La línea Premium Asdomar es el Top

La línea Premium Asdomar es una selección de filetes y trozos enteros de atún italiano, es decir, de atún completamente elaborado en Italia por Asdomar, siguiendo las técnicas que funden la tradición artesanal de las mujeres sardas expertas en la limpieza y la tecnología más avanzada, que garantizan la integridad del filete y el relleno perfecto de los frascos.

La línea Premium propone selecciones ideales para realizar platillos exquisitos. El trozo entero de atún representa la mejor fórmula para conjugar el sabor y la estética.  La ventrisca es la parte más valiosa del atún. Ambas se encuentran en la presentación aceite de oliva o al natural, para satisfacer cada preferencia.

Al igual que la entera producción de Asdomar, también la línea Premium se realiza en el respeto de la sostenibilidad ambiental y social. Para proteger la reproducción de la especie, utiliza únicamente ejemplares adultos certificados, de al menos 1 metro de largo y 20 kilos. Las técnicas de pesca protegen el ambiente marino: a través de un uso exclusivo de redes de cerco, a excepción del atún listado pescado con caña.