Пасхальные неаполитанские сладости: пастиера
Возможно лучшие в Италии, пасхальные неаполитанские сладости – торты или пирожные Пастиера. Блюдо, достойное поездки в Неаполь. А пока итальянские каникулы откладываются, рецепт уникального по вкусу деликатеса можно подсмотреть на официальном сайте в мировой сети и приготовить итальянское пасхальное угощение для всей семьи, которое, к слову, достигает пика своего аромата и вкуса на третий день после выпечки.
На нашей страничке мы предлагаем вам оценить классический рецепт c щедрой фаршировкой “по-неаполитански”. Итак: положите в кастрюлю 400 г вареного зерна, 100 г молока, 30 г сливочного масла и цедру одного лимона, перемешайте и варите в течении десяти минут до получения кремообразной массы. Смешайте 700 г мягкого сыра рикотта, 600 г сахарного песка, 5 яиц, 2 желтка, пакетик ванили и ложку апельсиновой воды, по достижению тонкой однородного состояния, добавьте в полученную начинку цукаты и прежде подготовленную заготовку. Возьмите противень (около тридцати см шириной) смажьте маслом и выложите на него песочное тесто толщиной в 1-2 см, заполните начинкой и поставьте в духовку при температуре 180°C на полтора часа. Посыпьте сахарной пудрой и неаполитанская пастиера готова! Пасхальные сладости доступны в любом уголке мира
.
