Spaghetti 意大利长面

全麦意大利面

全麦意大利面

全麦意大利面

全麦意大利面食一种全植物性的健康食品。和别的意大利面一样,全麦意大利面也是由意大利硬麦制作而成,但不同的是其所用的硬麦面粉没有经过我们所说的脱壳这一过程,因此保留了麦子所有成分,包括胚芽、糠麸和胚乳,普通面粉富含身体所需要的脂肪酸,而全麦面与之相比则含有更丰富的矿物成分,因为对健康也更为有利。

就营养学的观点来看,全麦面更能维护我们每天的膳食均衡,但哪怕如此其每天的摄入也不应该过量。如今,全麦意大利面的消费需求增长惊人。需要注意的是,由于跟普通意大利面相比全麦面更容易吸收汤汁,所以烹煮时应尽量使用蔬菜或较为清淡的酱料进行搭配。

如今,市场上的全麦意大利面种类丰富,如用卡姆小麦、二粒小麦、黑麦或者荞麦制成的全麦面等,也正是由于他们的出现,我们的健康饮食也变得不再单调。

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