Pasta 意大利面

Gragnano意大利面

Gragnano意大利面

Gragnano意大利面,来自靴子国度的美食

Gragnano意大利面是各种意面种类中的顶级产品,是意大利传统美食的通用象征符号。这一点在2010年得到证实,那年Gragnano帕克里通心粉被授予地理标志IGP标签,成为意式面中的第一名。

这种通心粉以及其他Gragnano意面种类只能在Gragnano小镇生产,只可以采用当地的优质低钙硬粒小麦面粉和水。经过混合和揉捏直至面团成形,生产过程中要求面团经由铜线切割以获得所需的形状和韧度。此后,产品要在低于60摄氏度的环境进行烘干,最后包装。

Gragnano帕克里通心粉在个性鲜明的各种Gragnano意大利面中独树一帜。从外表上看它们呈圆形,光滑而且笔直,直径大约30毫米。在那不勒斯方言中这个名字的意思是”拍掌声”,源于当将面与酱料搅拌过程中发出的声音。帕克里面具有多孔结构,这个特点帮助它们容纳和吸收各种酱料和调味品,让它们成为能够体现正宗意大利美食的理想选择。来吧,让我们点火烧水,把面投入沸水中吧!

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