食品业新闻

教育,生物多样性和微观经济学

INCHES在橄榄油生产中所采用的理念与价值体现在文化,可持续发展性与区域观念中。INCHES是一个有着实验厂与天然石材研磨机的教育中心,以生物学方法加工古式谷物面粉并挖掘地中海饮食的古老传统,2010年由联合国教科文组织宣布成为人文遗产。这一承诺与保护种植区域的生物多样性,当地景观的管理、保养,环境保护和微观经济学的创造齐头并进。涉及到“零公里” 途径,一种文化种类,专注于橄榄油,试图达到消费者的意识,通过连接在区域中的特殊且不重复的优质供应提高他们的选择意识。所有这些由极富吸引力的设计提供旨以尖端技术在传统复苏上所实施的产品。