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意大利特浓咖啡 独一无二的配方

意大利咖啡,也被称为特浓咖啡,是该国最重要的美食符号之一。在其制作过程中采用的标准混合物是Robusta和Arabica两种咖啡豆。这两种共混物的精心混合创造了非凡的、令人赞叹的混合咖啡特性,得到满足意大利高品味标准的均衡产品。在意大利北部,人们喜欢喝稍带苦涩味道偏甜的混合咖啡。而南部的传统喜欢极为浓重的咖啡味道,不苦,带有浓烈的烘焙味道。当咖啡豆被混合后,会以高于200摄氏度的温度烘焙,这时产生一系列化学和物理变化,继而对这一饮品赋予独特的香味。生产过程的最后一步是研磨,用于咖啡机的咖啡豆要精磨,而家用摩卡咖啡机所用咖啡豆可以粗磨。