面包棍

面包棍,充满历史的食谱

香脆可口是对正宗意式面包棍的绝佳形容,这种美味来源于一段意大利的皇家历史。1679年,在Teobaldo Pecchio医生的指点下,皇家大厨安东尼,制作出了面包棍来喂养断奶后体制孱弱的国王维托里奥.阿米地奥二世。这种面包棍的配方起源于意大利北部都灵地区一种十分传统的面包Ghersa,所以意大利人将其命名为Grissini。

在贵族们的世界里,面包棍的传奇故事还在继续:拿破仑大地爱级了这份由都灵远传至巴黎的美食,而玛丽皇后喜欢把面包棍弄碎了,和进浓汤里。甚至,法庭成员的雕塑都拿着面包棍。

对于意大利人来说,面包棍显然是所有人都喜欢的,从小孩到大人,有谁可以拒绝在饭前先来上一小篮面包棍呢?而在最最道地的配方中,你会发现面包棍的形状是麻花型的,一如海船上的大麻绳一般。

在意大利,至今仍有许多纯手工制作的面包棍,它们使用最健康,天然有保证的食材。除了最正宗的皇室配方,都灵式的面包棍,谷物面包棍,裹上芝麻的面包棍之外还有许多不同的配方。

面包棍,香味浓郁的美食,意大利人名最爱的面包,一份需要天赋来发现的美味!