营养

少食肉类,只要它是最好的

少食肉类,只要它是最好的

促进肉类有意识的消费,注重生产过程,很有力于公共健康与经济环境影响等方面,继续依靠简单的口号‘少食肉类’。在报告‘优先权:我们所食用的肉类的价值’中所包含的论文由大不列颠世界自然基金会WWF和食品道德评议会Food Ethics Council委托进行估值。该研究强调了需要提高消费者对肉类质量的意识,以动物健康的高标准及自然食物进行生产,比如放牧等可持续发展的饲养法,最好原产地也已经过认证,最主要是以合理的价格购买。支付更多,推断研究,不应该是一个被忌讳的话题,相反这应该是个给消费者一个好解释的关键要素,这样能够直接奖励那些为减少环境影响与生产优质食品尽了最大努力的饲养员们。