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莫里尼·斯皮加多罗的乳酸酵素可以代替制作面包、披萨、和甜点用的酵素。
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莫里尼·斯皮加多罗精选的乳酸杆菌适合那些无法接受酵母或是对其过敏的人群。
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通过自然和研发的结合,诞生了有效的酵母替代品。
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乳酸酵素用于无酵母面团的发酵

莫里尼·斯皮加多罗用于发酵的乳酸酵素可以以自然的方式发面。这是无酵母制作面包、披萨和甜点的最佳方式。

莫里尼·斯皮加多罗精选的乳酸菌株可以完美替代啤酒酵素,因此也是一种理想的产品针对无法接受啤酒及普通酵母或是对其过敏的人群。

当然,去除了面筋,乳酸酵素也适用于乳糜泻。

该创新产品是莫里尼·斯皮加多罗公司和牛奶实验中心(CSL)合作的成果.和商业用途一样,它也同样适合家用、手工艺加工及工业加工。通过自然和研发相结合,诞生了高品质的新产品,能够满足所有那些消费者的需求。他们一直到今天被迫放弃了一些传统意大利菜中的特色食品。