意大利甜面包干,配方简单,美味可口。

你在哪个大区,你就会找到那个大区的特色甜面包干。品种繁多成为了意大利美食的一大特色。在这一篇章,也用大量篇幅展示了意大利制造品的这一特色。著名的托斯卡纳康多奇杏仁长饼就是个典型 –对于它的品质,无需更多的溢美之词,只要品尝就知道。这要归功于其原料简单,制作精致。它以很少的原料制成 – 面粉、糖、黄油或油、牛奶、鸡蛋。在每个地区又会添加各自特色食品的的口味和香味,使得每个地区的甜面包干充满了地方特色。

在许多的意大利甜面包干的制作配方中,有一种原料几乎总是用到,那就是干果。意大利由多种气候带构成,但这只是使得各个地区使用干果的方式有所不同,包括葡萄干、松子、核桃、榛子、开心果、杏仁等。这些干果都会用于康多奇长饼和其他传统的甜点,摆放在意大利节庆日的餐桌上,同时甜面包干在午休期间已经成为咖啡店里必不可少的伴侣。

亚平宁半岛各个地区的特色甜面包干如百花开放,争奇斗艳。甜面包干的配方非常简单,如口味细腻的拉加乔面包干,是热那亚船上供应的一种食品。同时也有用料丰富馅料多的面包干,类同贵妇之吻饼干。

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甜面包干

萨沃伊手指饼

据史料记载,精致的萨沃伊手指饼是在1300年由萨沃伊公国朝廷的糕点师傅发明的。确切的日子不明确,但是这一皮埃蒙特和萨丁尼亚大区的特色甜点也已成为许多食品制作的重要原料,从英式酒浸甜点到夏洛特蛋糕。当然最有名的还是用于制作提拉米苏的主料。...