特级初榨橄榄油

意大利特级初榨橄榄油

意大利特级初榨橄榄油

品质卓越的意大利特级初榨橄榄油

不同地区生产意大利特级初榨橄榄油其油的品相也会有所区别,如北部利古里亚大区生产的橄榄油多为清澈的金黄色或绿色,带有水果的香气。而往南一点的橄榄油无论是颜色还是味道上都会有所区别,越往南其区别就会越明显。

在意大利中部地区,最优质的初榨橄榄油往往都产自托斯卡纳、马尔凯、翁布里亚和阿布鲁佐大区,这片地区出产的初榨橄榄油清澈透亮,颜色偏绿。其中尤以托斯卡纳大区生产的拥有IGP(指定保护生产地)标志的橄榄油品质最为优秀。

而在意大利南部地区,由于日照充足,其橄榄成熟时间比意大利别的地方都要早,所产的橄榄油油质较为浓稠,颜色多为金黄色且稍稍偏绿,味道和香气都什么强烈,其不会有刺人的苦涩味。

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