橄榄油,来自意大利的世界之最

橄榄油实际上是地中海调味品中的珍品,是千百年来的烹饪和农业传统产物。特级初榨橄榄油是意大利橄榄油中使用最广泛和最广为人知的一种,在各种不同种类橄榄油中地位卓越。特级初榨橄榄油顾名思义来自对橄榄的首次压榨,是意大利美食中最重要的成分。意大利橄榄油所含热量同样让它成为对于健康饮食来说具有吸引力的食物。

意大利橄榄油之所以独特还因为它为几乎所有配方的美食带来了额外的非凡香气和口感,它富含稀有元素,健康的脂肪酸,以及抗氧化剂,赋予其不可思议的健康和美容效果。初榨橄榄油的酸度更高,因此通常被认为在口味上相对较差。这种类型油通过第二次压榨,或者通过对其它橄榄油的精炼而获得,主要用于烹饪,包括油炸使用。

目前发现最好的方法是冷榨法,这个过程可以为我们的感官保留许多特性,尽管含水量也相对更高。那些不加选择购买食用油的消费者可能并不知晓他们不会得到最好的意大利产品能给他们带来的感官享受,所以我们要帮助他们了解这一点。

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橄榄油

意大利橄榄油

意大利普通橄榄油还是特级初榨橄榄油?二者虽然本质上是一样的东西,但事实上有着巨大的区别,若想购买到优质的橄榄油,弄清二者间的区别是十分必要的。...

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橄榄油

有机橄榄油

优越的气候条件,得天独厚的土壤及橄榄树中,古老的传统工艺,这一切都造就了意大利特级初榨橄榄油的卓越品质,而这其中,有机特级初榨橄榄油又是精品中的精品。随着有机农业的兴起和推广,意大利橄榄油争产商也在不断追求更高的产品品质,从橄榄树的种植到最后的灌装都拒绝了化学物的添加。...

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橄榄油

橄榄油生产商

在意大利,橄榄油的生产与制造已经成为了一种文化。在这个美丽的地中海国家里,阳光、土壤、温度、水,这一切都孕育了最优质的橄榄树和橄榄,为意大利橄榄油的卓越品质打下了最坚实的基础。...