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食品安全指南

完备的食品安全措施对于所有消费产品来讲都是必要的,行业经营者必须能够确保每一个步骤都要遵循基本的食品卫生标准和”从农场到餐桌”最严格的食品安全要求。法律管控供应链,食品所受管控又有很大差别,但是GIFT有助于全方位理解它,所以不会浪费您的精力。

市场遍布全球,所以需要一套共享体系以保证供应商的可靠性,以及他们呈现到消费者面前的货物的可靠性。于2000年由一群大型零售商成立的The Global Food Safety Initiative全球食品安全倡议已经将定义和更新指南作为其使命,其中包括了对于公司可能自愿遵守的食品认证方面的基本要求。

GFSI全球食品安全倡议确认FSSC 22000作为国际公认的基准测试地位。最初设想是将其用于食品安全和卫生评级方面,这种认证的灵活性让它同样非常适合应用于其他行业。

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