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益生菌是什么 一个定义

益生菌是什么 一个定义

什么是益生菌?他们是活着的微生物,当在食物或食物补充剂中获取恰当数量的这种微生物所带来的健康益处非常显著。这个概念写在2001年由粮农组织和世界卫生组织联合发表的一份文件中。

“这个定义有着不平常的起源,它源自贸易争端”,Lorenzo Morelli先生回忆到,他是这一研究领域顶级专家,同时他还是Piacenza的Cattolica del Sacro Cuore大学农业科学、食品和环境学院院长,微生物学研究所所长。

作为粮农组织和世界卫生组织文件中这个概念的作者之一,Lorenzo Morelli教授讲到,”巴西已经封锁了益生菌从阿根廷的进口,这有悖于世贸组织主张商品自由流通的原则。基于这种情况需要对益生菌做出恰当的定义。”