起泡酒

Franciacorta气泡酒

Franciacorta气泡酒

Franciacorta 意大利顶级气泡酒

Franciacorta气泡酒只使用Chardonnay 和 Pinot nero两种葡萄进行酿造,酿造时Chardonnay 葡萄所占比例不得超过50%,储存在瓶子里的时间不得低于一年以达到最佳的发酵效果,而市面上所流通的Franciacorta气泡酒对装瓶时间有着严格的要求,从葡萄的采摘到最后的装瓶中间的时间不得少于25个月,平且装瓶后瓶内压力应为五到六倍大气压力之间。

对于获得DOCG(意大利优秀法定产区认证)的Franciacorta气泡酒其产品需符合以下特征:酒的颜色应为浅金黄色,当中透着一点绿色,能闻到酒桶中发酵时的特殊气味,酒的味道清冽爽口,精致而和谐,并带有干果的香气(杏仁、榛子、干无花果)

Franciacorta气泡酒的产区是一片距离米兰约100公里覆盖了21个市镇的由低山丘陵组成的区域,从十四世纪开始这里便开始种植葡萄用于酿酒,从1950年开始逐渐转向了气泡酒的生产制造,虽然生产气泡的历史较短,但由于对质量严格把关,Franciacorta气泡酒深受消费者的喜爱。

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