意大利红葡萄酒

Barolo葡萄酒之王

Barolo葡萄酒之王

Barolo葡萄酒,意大利大师级葡萄酒

Barolo葡萄酒是一种意大利葡萄酒,是酒王国中一则不朽的传奇。Barolo能引发无限激情,酿造商们以此为傲,它同时也为皮亚蒙特山区带来赫赫声名

Barolo是一种红葡萄酒。在各种各样的意大利葡萄酒中,这种红酒的典型特点是结构严谨、味道饱满、朴素而又厚重。酒呈现浓重的红宝石  – 石榴石色。其酒香闻起来有玫瑰和紫罗兰的香气,并且需要长时间陈年,这些特性组合在其他葡萄酒中非常少见,酿造这种酒采用的是Nebbiolo葡萄品种,它历经了几百年的培育和种植。Barolo葡萄酒拥有”葡萄酒之王者,王者之葡萄酒”的美誉,是意大利葡萄酒酿造的杰作。它是DOCG级红葡萄酒,这种标准对于产地和生产工艺要求规定了严格的限制条件。

酿造这种酒需要遵循一套严格的生产规则,它规定为期至少38个月的陈化期(Barolo陈酿需要62个月的陈化期),另外还规定每公顷土地最多出产8吨酒,这些土地仅限于Cuneo省内的一小部分区域中,这片土地拥有令人难以置信的美食和葡萄酒传统。

即使同为Barolo酒也存在区别,有些酒中强调丹宁的强度,而其他酒更绵软并且更易入口。这种酒搭配烧烤或者炖肉,野味,松露和硬奶酪饮用最佳。