加强葡萄酒

玛莎拉酒

玛莎拉酒

玛莎拉酒,西西里加强葡萄酒

玛莎拉酒是特拉帕尼省的一种加强葡萄酒。玛莎拉酒是通过利用白葡萄和红葡萄得到的。它的起源是源自一位名叫伍德豪斯的英国富有商人与玛莎拉酒的美丽邂逅。他之后成为了最大的玛莎拉酒制造商直到历史性的弗洛里欧酒庄的出现。

据说这位商人由于一场暴雨去了玛莎拉,而不是玛扎拉·德尔瓦罗。因为一桩生意黄了,他就去了一家小酒馆喝酒。在那里他品尝了一杯Perpetuum酒,并购买了一批这种酒准备在他的祖国卖。据说他是第一个往葡萄酒里加2升酒精的人,为了能够顺利地将它运到他的国家。最终,他获得了巨大的成功。这是最好的开始直接进行生产的理由。

玛莎拉酒,有名的甜点用酒,于1969年成为获得原产地命名控制葡萄酒(D.O.C)等级的第一家意大利葡萄酒品牌。为了生产一瓶玛莎拉酒,需要从12度酒精含量的葡萄酒开始。在发酵的过程中,将酒液在不同的容器间相互倒入,让酒液得以氧化(索雷拉陈酿系统),之后再加入酒精物质及葡萄浆(Marsala vergine酒不需要),且每个酒庄都各有不同。

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