意大利牛肉

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Productores de carne de res italiana

Los productores de carne de res crean una gran variedad de productos de res fresca, empleando estas valiosas carnes rojas para la salazón u otros procedimientos.

Los factores geográficos y demográficos impiden que los productores puedan satisfacer la demanda interna. Sin embargo, las empresas y los productores de ganado, han continuado a mantener viva la tradición para destacar su excelencia a nivel internacional.

Los productores de carne de res italianos trabajan en conjunto con sus socios europeos para poder cumplir con las necesidades del mercado. La carne italiana auténtica, es decir, aquella con una profunda conexión con el territorio y de la más alta calidad, pertenece a las siguientes razas: Piemontese, Chianina, Romagnola, Marchigiana, Podolica, Maremmana, Pezzata Rossa Italiana, Valdostana, Grigia Alpina y Rendena. Si no tiene ninguno de estos nombres, seguramente proviene de otro país Europeo.

Las carnes procesadas y curadas también hacen parte del top de la lista de los productores. No se puede negar el sabor único de la Bresaola, además de ser baja en grasa; o los convenientes y rigurosos estándares presentes en muchas especialidades listas para servirse, que son tan apreciadas por los consumidores locales e internacionales.

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