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核桃,口味与营养合二为一

营养学家推荐每天至少三个核桃,为的就是从这种古老的果实中摄取珍贵的营养。核桃种类很多,但是包含在这些营养核桃中的主要健康物质均为诸如ω-3的必要脂肪酸,其健康益处就像专家们和消费者所认知的一样。吃健康核桃一般从年底假期当它们还是新鲜核桃时开始,并在一年四季不间断。

西西里和拉齐奥跻身于意大利核桃种植最重要的地区,位于Campania的Sorrento半岛荣登种植区之榜首。这是备受尊敬的”Sorrento”核桃的故乡,它体呈椭圆形,于九月末成熟。在意大利中北部,以及南方寒冷地区,生长有”Franquette”核桃,它和”Hartley”品种适合种植于任意维度地区。

它还是许多传统的意大利甜品的成分之一,与蜂蜜同食也异常美味,核桃同样是一种理想的健康休闲食品。它们还显示出令人惊讶的多种用途,比如:可以代替松子用于制作意大利青酱,甚至用于制作以核桃为原料的Nocino利口酒。核桃几乎是一种超级食品。

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