Grana Padano

Grana Padano的成分

Grana Padano的成分

Grana Padano的成分, 严格新鲜

帕达诺干奶酪,Grana Padano的成分和生产过程遵循严格的规定。以几个世纪积累起来的经验、知识为基础,同时依靠监督整个生产过程的工作者敏锐的专业眼光。制作奶酪,牛奶的质量至关重要,因此只有那些在特定产区奶牛场里出产的质量最优的牛奶才被选择用来生产Grana。

新 鲜的牛奶装在不锈钢容器中运至奶酪生产厂,然后静置于大桶中使奶脂上浮。当奶被部分脱脂后,将其倒入到铜盆中并且在此与凝乳酶一起被加热至53到56摄氏 度。底部出现的颗粒状物质开始聚集凝结成一块,然后将其密封在一个圆形模子中。经过至少9个月的陈化并且到达严格的标准后,干奶酪才可以被烙上象征其身份 的标志

关于作者

添加评论

点击此处发表评论