最具代表性的咖啡种类:意式浓缩咖啡

相信对于很多人来说,每天早上都是在咖啡的香气中被唤醒的。不同的咖啡有不同的香气,对于意大利人来说,Espresso, 也就是我们所说的意式浓缩咖啡,对于他们有这难以抵挡的魅力,一天的生活,往往就是从酒吧吧台的一杯意式浓缩咖啡开始的。
咖啡种类繁多,随着技术的进步和消费者需求的增加,市场上还出现了速溶,冷冻,不含咖啡因的咖啡品种以及便于家庭使用的研磨咖啡粉和咖啡囊。咖啡起源能追溯至公元十四世纪的埃塞尔比亚高原,随后被阿拉伯国家的伊斯兰民众广泛接受并推广,最后通过土耳其进入了欧洲。
现在全球最大的咖啡生产国为巴西,随后是越南、哥伦比亚和印度尼西亚,总共有超过80种的咖啡品种,阿拉比卡种和罗布斯塔种是最为重要的两个品种,其中阿拉比卡种价格相对昂贵,但由于香气浓郁且咖啡因含量较低而广受消费者欢迎并占据了超过90%的市场份额。意式咖啡以其悠久的历史和卓越的品质受到了全世界消费者的欢迎,特别是意式浓缩咖啡,有高压蒸汽冲制而成耳帝咖啡芳香浓郁,深受人们喜爱,那冒着蒸汽的小小咖啡杯也就成了意式咖啡最为人熟知的标志。

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咖啡机

专业咖啡机

制作一杯优质的意式浓缩咖啡,最为关键的两点是咖啡豆的混合和烘烤,当然还离不开专业的咖啡冲泡机器和咖啡师的手艺。现在全球的专业咖啡机制造业市场总额高达6.5亿欧元。...

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意大利咖啡

意大利咖啡种类

意大利咖啡种类繁多,但是不同地区存在这不同的口味差异,我们可以根据阿拉比卡和罗布斯塔两种不同咖啡豆的混合比例来对其进行划分。通常来说,在意大利北部,人们更喜欢阿拉比卡咖啡甜味中带着一点酸味的口感,而在罗布斯塔咖啡偏苦的强烈滋味则更受消费者的欢迎。...

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咖啡机

意大利咖啡机

若想获得一杯醇香咖啡,选择一台优质的咖啡冲泡机器绝对是的不可或缺的重要前提。现在,通过软包式咖啡机和囊式咖啡机的普通,您在家也可以轻松制作出一杯优质的意式浓缩咖啡。当然,你也可以选择历史更为悠久也更为传统的冲泡工具:摩卡壶,不过切记在冲泡咖啡前一定要把摩卡壶彻底清洗干净,如果你不想因为前一次残留的...

意大利专业特浓咖啡机 从Cimbali到Faema
咖啡机

意大利专业特浓咖啡机 从Cimbali到Faema

烘焙和混合是制作完美的意大利特浓咖啡过程中的基本因素,但是在咖啡馆里,咖啡机和咖啡师的手艺成为影响咖啡味道的最重要的不确定因素。专业意大利特浓咖啡机的世界市场价值大约6亿5千万欧元,当然我们指的是那些也可以生产卡布奇诺的机器。意大利Cimbali集团的销售在全球领先。公司于1912年在米兰靠铜器修...