最具代表性的咖啡种类:意式浓缩咖啡

相信对于很多人来说,每天早上都是在咖啡的香气中被唤醒的。不同的咖啡有不同的香气,对于意大利人来说,Espresso, 也就是我们所说的意式浓缩咖啡,对于他们有这难以抵挡的魅力,一天的生活,往往就是从酒吧吧台的一杯意式浓缩咖啡开始的。
咖啡种类繁多,随着技术的进步和消费者需求的增加,市场上还出现了速溶,冷冻,不含咖啡因的咖啡品种以及便于家庭使用的研磨咖啡粉和咖啡囊。咖啡起源能追溯至公元十四世纪的埃塞尔比亚高原,随后被阿拉伯国家的伊斯兰民众广泛接受并推广,最后通过土耳其进入了欧洲。
现在全球最大的咖啡生产国为巴西,随后是越南、哥伦比亚和印度尼西亚,总共有超过80种的咖啡品种,阿拉比卡种和罗布斯塔种是最为重要的两个品种,其中阿拉比卡种价格相对昂贵,但由于香气浓郁且咖啡因含量较低而广受消费者欢迎并占据了超过90%的市场份额。意式咖啡以其悠久的历史和卓越的品质受到了全世界消费者的欢迎,特别是意式浓缩咖啡,有高压蒸汽冲制而成耳帝咖啡芳香浓郁,深受人们喜爱,那冒着蒸汽的小小咖啡杯也就成了意式咖啡最为人熟知的标志。

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咖啡机

意式软包咖啡机

如今,随着意式软包咖啡机的出现,意式浓缩咖啡真正意义上走进了民众的家里。相对于咖啡囊,咖啡软包价格相对低廉,同时也更有利于环保。咖啡囊和咖啡软包的出现都更好的保护了咖啡粉最为纯正的滋味,因为它们隔绝了影响咖啡粉最重要的三个因素:潮湿,热和空气。二者的使用都极为方便。...

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咖啡

卡布奇诺

卡布奇诺:由意式浓缩咖啡和牛奶混合而成,是意大利人的一样生活必需品,同时也是意大利众多咖啡中最受外国消费者喜爱的品种。卡布奇诺的卡路里含量约为80卡(意式浓缩咖啡的含量约为9卡),但通常还需要加...

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咖啡

意式浓缩咖啡

一杯完美的意式浓缩咖啡,从咖啡粉的研磨,到填充,到最后的冲泡,都有着如艺术般的规则,咖啡师的技术与手法更是决定了一杯意式浓缩咖啡的成功与否。...

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咖啡

咖啡豆的种类

现在全世界有超过80种不同的咖啡品种,但根据其制作及饮用方法的不同主要可以分为两种:原豆研磨的咖啡粉和速溶咖啡。...