一种真正的贵金属

铜是一种人类早已经开始使用的金属,因此它的发现可追溯到公元前8.700年。这种金属易于加工,至今仍被大牌厨师广泛使用,因为能保证其烹饪质量。
铜器比任何其它材料都能更好的传输热量,使其均匀的分布在容器中,避免对健康有害的焦糊产生。此外,铜器能保证烹饪质量,因为它适合小火煮饭,以获得均匀的烹调,从而保留了食物原有的香味与自身的营养特性,如果要为烤肉,烩饭或汤的准备考虑所必需的时间,那么它能保障一个显著的能源节省。铜也确保其具有永恒的拉力,保持其质量的内在特性完好无损,并担保烹饪质量。
Ravina,特伦托,为一个卓越企业的创举–Navarina—有一个欧洲最大的铜器博物馆:汇集了约三千种特殊的铜器文物,从一千五百年一直到二战时期,保护该产品以及烹饪使用的的复兴历史。