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维多利亚赛拉索洛

Cerasuolo di Vittoria,非凡的红葡萄酒

Il 维多利亚赛拉索洛, 红酒 西西里岛, 有非常古老的起源,可以追溯到 1607 年,也就是这座城市的成立年份,它的名字就是由此而来。 根据编年史,西西里村的创始人 Vittoria Colonna Henriquez 给了第一批定居者一公顷的耕地,条件是专门用于葡萄园。

Cerasuolo 的特点是多年来产量有限,自 2005 年以来一直是公认的 DOCG,最近它的产量不断增加,被证明是西西里酿酒学最重要的宝藏之一。 构成混合物的葡萄藤只有 Nero d'Avola,用于赋予结构和个性,以及该地区典型的 Frappato,能够传递果香。 精化必须不少于 3 个月,在 Classico 的情况下为 8 个月。

它的颜色让人联想到南方方言中的樱桃、cerase,并带有黑樱桃、肉桂、可可和甘草的香气,伴随着温暖而柔软的味道。 它与当地美食相得益彰:caponata、陈年奶酪、烤羊肉。

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