首页健康根据国际癌症研究机构 (IARC) 的说法,阿斯巴甜可能是一种致癌物质

根据国际癌症研究机构 (IARC) 的说法,阿斯巴甜可能是一种致癌物质

阿斯巴甜被世界卫生组织列为“可能的致癌物” 国际癌症研究机构 (IARC),一个与 世界卫生组织 (WHO)。 (1)

阿斯巴甜致癌?

合成甜味剂 阿斯巴甜 (E 951) 广泛存在于各种加工食品和饮料中,尤其是那些含有 营养声称 如 ''要么'无糖' - 在世界的每个地方。

只需阅读成分列表即可 在烘焙食品、饮料、食品补充剂、糖果和口香糖以及蔗糖替代甜味剂的标签上可以找到它。

迄今为止低估了嫌疑人

阿斯巴甜分子 50 年前,它大张旗鼓地推出了。 有效且用途广泛的甜味剂,无余味,最重要的是,正如大家所说,糖精是“无危险的”。 而不同观点的研究却被负责风险评估的当局低估了:

– 1973 年 FDA(食品和药物管理局)首次在美国批准使用阿斯巴甜,忽视了将其与严重公共健康风险(智力低下、脑损伤、神经内分泌失调)相关的独立研究,

– 2013 年,欧洲食品安全局 (EFSA) 证实了阿斯巴甜的假设安全性,但忽略了一系列相反的科学证据。 正如英国研究人员 (Millstone ., 2019),但未能成功敦促其退出市场,(2)

– 2021 年,一项葡萄牙语和西班牙语研究(Finamor et al.,2021)拉响了警报。 豚鼠每天服用 12 毫克/公斤阿斯巴甜(ADI 的两倍)治疗 80 周,出现氧化应激、炎症和肝损伤。 (3)

科学研究 他们仍然经常将食用阿斯巴甜与微生物组的改变甚至严重的健康风险联系起来。 不仅是头痛,还有癫痫和脑肿瘤。

IARC的新评估

国际癌症研究机构评估 决定阿斯巴甜是否应被归类为“可能的人类致癌物”来自一个工作组的研究 特设 从6到13 June 2023。

Sullo Stesso Argomento 最近(27 年 6 月 2023 日至 14 月 XNUMX 日),世卫组织-粮农组织小组正在努力确定阿斯巴甜食用的(可能的)安全剂量。 联合结论预计将于 XNUMX 月 XNUMX 日发布。

国际癌症研究机构分类 根据科学证据,怀疑致癌的物质存在三个风险级别:

1 – 致癌,

2A – 可能的致癌物,

2B——可能的致癌物质。

最后一组(2B) 可以添加阿斯巴甜的物质有 322 种。

Marta 辛吉德

备注

(1) 詹妮弗·里格比和里查·奈杜。 独家:世界卫生组织癌症研究机构表示,甜味剂阿斯巴甜可能是致癌物质的来源。 路透社。 29.6.23 https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/whos-cancer-research-agency-say-aspartame-sweetener-possible-carcinogen-sources-2023-06-29/ 

(2) Marta 辛吉德。 阿斯巴甜(E951)必须退出市场,英国研究的判决. 礼物 (伟大的意大利食品贸易)。 23.7.19

(3) Marta 辛吉德。 阿斯巴甜,甚至在薯片中添加了新的甜味剂警报. 礼物 (伟大的意大利食品贸易)。 7.2.21

Marta 辛吉德
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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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