盐害

盐对生意不利

盐害 甚至做生意。 事实上,消费者更喜欢钠含量较低的产品。 这是一个结论 发表在《美国临床营养学杂志》上的研究,这表明营养与健康之间的联系对购物者来说越来越清晰。

这项科学工作是由多伦多大学的研究人员进行的,他们对 506 名患有高血压和非高血压的加拿大人进行了四种伪造食品包装的调查,每个包装都附有不同的声明。 在三个案例中,降低的钠含量和有益健康的特性得到了增强,在第四个案例中,它只是突出了好味道。 尽管所有样品的营养标签和成分表都相同,但试验结果表明所提供的包装食品更健康。

该研究现在可以帮助说服那些仍然不愿走减盐之路的食品行业部门。 这无疑是对世界卫生组织以及国家和欧洲卫生机构的帮助,这些机构多年来一直在努力将盐的消耗量减少到每天 5 克以下,从而抵消其对心血管系统的有害影响。

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