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盐促进糖尿病

不仅是糖,过量的盐也会增加患糖尿病的风险。 新的科学研究

添加到食物中的盐会增加患 2 型糖尿病和自身免疫性糖尿病的风险。 这是从 斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院的研究,于 11 年 15 月 2017 日至 XNUMX 日在里斯本举行的 EASD(欧洲糖尿病研究协会)年会上发表。

钠实际上是需要控制的元素。 它以 40% 的比例存在于盐 - 氯化钠、NaCl 中。 也就是说 2,5 克盐对应 1 克钠,反之亦然。 但 它也存在于谷氨酸钠中.

盐,不超过 5 克

Le 世界卫生组织关于减少每日盐摄入量的建议 - 严格维护 5克以下 - 从而找到进一步的确认。

瑞典的新研究甚至表明 2,5 克过量盐对应于患 2 型糖尿病的风险增加 43%.

患糖尿病的风险因钠/盐摄入量而异,研究人员将其分为三组。 高盐摄入组的糖尿病复发率比低盐摄入组高58%。

  • 低消耗,少于 2,4 克钠(6 克盐)
  • 平均消耗量,2,4 至 3,15 克钠(6 至 7,9 克盐)
  • 高消耗,超过 3,15 克(超过 7,9 克盐)

无声的威胁

该研究还研究了 钠摄入量与 LADA 的关系 (成人潜伏性自身免疫性糖尿病),一种 1 型糖尿病,其中胰腺中产生胰岛素的细胞被身体的免疫系统破坏。 这种形式的糖尿病发展非常缓慢,甚至数年。 当它发生时,在成年期,它可能被误认为是 2 型糖尿病。

有害的影响 发现钠对发展 LADA 的风险 更明显 与出现的 2 型糖尿病相比 生病的可能性 糖尿病的自身免疫形式 每克钠增加 73% 更多的。 在遗传风险最高的个体中,在摄入大量钠的人群中,与摄入较少钠的人群相比,该疾病的发病率是其四倍。

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