抗糖尿病和抗胆固醇橄榄油
在众多有益特性中，食用 橄榄油 特级处女生效 抗糖尿病药. 由罗马拉萨皮恩扎大学进行的一项研究发表在 营养与糖尿病 揭示机制。
意大利研究人员涉及 25 名健康成年人，他们接受了以大米、意大利面、肉类、蔬菜和水果为基础的地中海饮食。 在餐前和餐后两小时分析受试者的葡萄糖和脂质分布，发现食物中存在 10 克特级初榨橄榄油导致血糖从 130 毫克降低到 100 毫克，以及作为 Ldl 血清胆固醇从 90 到 70 毫克的惊人降低。 另一方面，同样的菜单，添加玉米油或不添加橄榄油，都没有产生效果。
功效堪比新一代药物（肠降血糖素）的天然抗糖尿病药，该营养素将被罗马大学转化为药物。 受到由 Francesco Violi 协调的同一团队开展的糖尿病患者研究中出现的类似数据的鼓舞。
