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果仁夹心糖

牛轧糖,永恒的食谱

果仁夹心糖 是最好和最古老的之一 意大利甜点 它的起源笼罩在全球烹饪史上。 托罗内祖先的踪迹 食谱 在印度、中东、北非和欧洲可以找到不同的形式,但有许多相似之处。 Torrone 在新鲜杏仁、榛子、开心果和松子收获的地方蓬勃发展,并用于当地烹饪,尤其是甜点。

在整个意大利很容易找到托罗内,每个地区都有不同的名称和生产程序。 这些意大利糖果的名字叫 库佩塔, 合作, 复制了, 库拜拜塔杯子,并且类似于 ,意思是“松脆”,由烤过的种子和焦糖粘在一起制成。

尽管有许多地区差异,但有两种基本类型的 Torrone 配方:硬的或软的。 两者之间的差异取决于多种因素,最重要的是糊状物煮多长时间。 前者长达 12 小时,而后者只煮 2 小时。另一种类型需要添加杏仁或榛子,从而产生 Torrone 杏仁疯了.

也有新的 Torrone 食谱来满足放纵的甜食,其中用来覆盖它的纸被黑巧克力、白巧克力或芳香巧克力取代。 托龙真好吃!

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