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2020年有机热潮。大规模分销和直销超越有机精品

Il 繁荣 有机的确认,11 年销售额 + 2020%。GDO 和直销超过 精品 生物。 生物银行证明了消费的转折点,该数据库自 1993 年以来一直在收集有机数据。 (1)

Boom 有机、大规模分销和直销

超过10年2011 年至 2020 年间,意大利的有机产品分销从专卖店转移到超市。 大规模分销的份额从 27% 上升到 47%,拥有 i 价格从 精品 反之亦然,它崩溃了(从 45% 到 21%)。 直销保持其地位(从 28% 到 31%,如报告数据所示),效果良好 机会 由于为农民带来了更好的盈利能力和激励的即时付款组织送货上门.

销售 在 GDO 中,有机产品价值 2 亿欧元。 经过 2019 年的多年两位数增长和整合(+ 2%),增长恢复良好(5 年增长 2020%)。 经销商品牌的有机参考(MDD,o 私人标签) 从 4.300 年的 2018 人增加到 4.700 年的 2019 人(+ 8%)。

Coop Italia、Esselunga、PAM 全景图。 有机皇后 私人标签

鸡舍 仍然是 领导者 自有品牌有机食品和化妆品无可争议(私人标签),有 750 篇参考文献。 其中,除其他外,可以从支出的整体观点中添加它们 墨绿色, Ecocert 认证的家居产品。 历史上意大利 GDO 的标志更致力于解决以下问题 社会可持续性 和环境、动物福利(没有抗生素) 和健康 (不含棕榈油) 是意大利第一家 - 1992 年 - 在其商店中提供有机水果和蔬菜。

埃塞伦加紧随其后,有 485 个对 MDD(私人标签)的生物引用。 Esselunga 是第一个在 私人标签, 1999 年。值得追溯的冒险引人入胜的讲故事 它的主角之一朱塞佩·卡普罗蒂(Giuseppe Caprotti)。

前往 Pam Panorama 小组 获得铜牌,有机产品有 366 项参考。 Daniele Saggion当时推出的采购政策,也印证了他们的扎实和高瞻远瞩。

专卖店面临压力

在架子上 超市和网站 电子商务 有机参考继续增长,正如在“Immagino”天文台的最新报告 (GS1-意大利,尼尔森)。 品牌行业,从中小企业到大型行业,都开始了解消费者日益增长的需求。 真正的天然食品,没有 危险的农业毒性残留物.

有机的 它已成为大众消费的一部分,因此“珠宝商”的空间因天价利润和新鲜产品的物流短缺而减少。 因此,专卖店被迫重新审视他们的策略。 生物银行创历史新高 营业额 - 超过 200 个销售点,面积大于 150 平方米 - 预计销售额相对较低,924 年约为 2020 亿欧元。

有机商店网络

商店 意大利有 1.339 名有机专家。 其中,42% (563) 属于网络,35% (579) 是独立的,但隶属于分销商的两个促销计划之一(Ki Ama Bio 和 Come Desiderio Bio)。 为应对大规模配送的推进,77%的企业因此诉诸聚合。 意大利有机销售点网络,按规模排列:

1) 性质 是 在该行业中占主导地位,拥有 297 家网点。 它于 1993 年在维罗纳诞生,比先驱者 Il punto macrobiotico (1980) 晚了将近 2019 年。 XNUMX 年,它收购了 Biobottega 和 Piacere Terra 连锁店,

2) 生物心脏 (173 家店铺),依次属于 领导者 生态自然是的。 几家商店已经改变了他们的标志,改用NaturaSì,

3) 自然加 Apulian 公司 Natplus 的(24 家商店)和 MelaVerdeBio(15 家),

4)Bio c'Bon法国第三有机品牌,2014年在意大利开业,如今拥有16家便利店。 2020年XNUMX月被家乐福集团收购,

5)Biosapori,成立于2003年的威尼斯连锁店,拥有10家超市,其中9家设有茶点区,

6) 长寿点,有机食品的先驱,下到 28 家商店,其中 23 家设有餐厅。

有机繁荣使小商店边缘化

挤在超市之间 另一方面,有机网络,即自 70 年代以来首先在该国传播有机文化和消费的小商店,则面临灭绝的危险。

额外的装备 这一段是最初的职业。 也就是沟通的承诺 有机农业的价值观,与生产者的直接关系,对产品的了解。 但生物银行建议,这些工具值得更新。

AssoBio 的评论

'有机消费 它们实际上在世界范围内显着增长。 同样在意大利,在过去的 12 个月中,他们增长了 7%,达到 4,3 亿。

大分布 它代表了最重要的渠道,但在最近几个月,这可能还要归功于我们正在经历的特殊情况。 然而,专业领域也出现了增长,其价值明显高于全国平均水平。 商店的位置、许多当地产品的存在和人际交往能力无疑有助于这些表演。 

非常好 还有出口,到 2020 年将超过 2,6 亿欧元,即超过意大利所有农产品出口的 6%。 因此,正确地给予农民报酬,鼓励增加有机土地非常重要! (罗伯托·扎诺尼,AssoBio,总裁)

玛尔塔·斯特里纳蒂和达里奥·东戈

封面图片取自 www.agirpourlenvironment.org

备注

Focus Bio Bank 2020 超市和专业 https://issuu.com/biobank/docs/focus_bio_bank_supermercati_2020

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Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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