那些有幸在普利亚大区吃过饭的人会记得那些简单而珍贵的食物的真正好处。 告诉他们并指出他提供的购买地点'普利亚食品年鉴。 口味、风味、品种'， 由...出版 程序编辑。 （1）
普利亚食品年鉴，
作者 普利亚年鉴食品一直在努力。
“我们已经探测 我们土地的每一个偏远角落，为日常食物的主角们赋予面子和实质：农民、饲养员和渔民、味道、气味、颜色、记忆。
我们讲述了 陆地和海洋的故事。 我们编写了这些作品的故事，制作了一本年鉴，以补偿当代和后代，使他们不会迷路，同时试图告知那些将要来的人关于普利亚大区的所有真相“。
直接接触的知识
信息 由作者披露 - Apulian DOC， çva sans dire - 他们是真实的，活的。
米歇尔·波利涅里 他是巴里 ASL 的兽医博士，拥有罗马 Tor Vergata 大学饮食文化硕士学位，巴里商会特级初榨橄榄油小组成员和活跃的美食评论家。 以及对礼物的赞赏作者。 (2)
尼古拉·库尔奇，一位热衷于考古学和该地区历史的记者，他是普利亚大区慢食中心的负责人。
鸠comprare
旁白 阿普利亚美食的起源与“购物袋地址”的具体说明。
“它不能没有 在指出消费者为了获得水、海洋和土地的消费而应该追求的先决条件之后，以可持续的方式共享库存'，作者解释说，他们为读者提供了一个有用的地址簿，可以接触到最好的阿普利亚生产商。
Niki Vendola 的阅读建议
政客 Apulian Nichi Vendola 在书的序言中解释
“有很多原因 推荐阅读这份普利亚食品年鉴。 (...) '快速而精彩地概述了一条以其健康而闻名的食物链，它首先诞生于我们的塔沃利埃，它曾经是现在也是一个巨大的粮仓，它在丰富的菜园和果园中发展起来，动物养殖和鱼类为餐桌带来了新鲜的产品，例如牛奶，例如来自 Gioia del Colle 的马苏里拉奶酪或来自 Gravina di Puglia 的气球，其神奇的转变使牛肚或香肠的美味难以描述，并使鱼成为简朴的英雄“。
备注
（1）尼古拉·库尔奇，米歇尔·波利涅里。 普利亚食品年鉴
口味，风味，品种。 Nichi Vendola 系列的前言：Lunari
出版年份：2021 页数：264 ISBN 978-88-6194-559-3 25,00 €。
(2) V.达里奥·东戈和米歇尔·波利涅里。 Gioia del Colle，名副其实。 正宗 DOP 马苏里拉奶酪. 礼物 （伟大的意大利食品贸易），22.12.20
达里奥·东戈和米歇尔·波利涅里。 马苏里拉奶酪，这就是为什么要警惕柠檬酸. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）, 6.11.20
自 1995 年 XNUMX 月以来，他曾为报纸（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）和期刊（NumeroUno、Il Salvagente）工作。 她是食品新闻调查的作者，出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。
 è raccontata dall'Almanacco alimentare di Puglia. pubblicato da Progedit.){kind=link}