По случаю инициативы “Apertamente” организованной при участии Federalimentare и Miur, производители сыра горгонзола Марко и Кьяра Джелмини рассказали о качествах своего продукта, уже получившем знак качества Dop и всё большее признание гурманов по всей планете: «Только в Италии оборот нашего производственного сектора составляет 4 млд форм сыра равных 500.000 т продукции и 500 млн евро только за 2011 год »。 Главными ценителями горгонзолы в мире остаются Франция, Швейцария и Великобритания。 在На сегодня горгонзола DОР третий по количеству подделок сыр Италии после грана Падано и Пармезана。 Несмотря на экономический кризис, за последние четыре года горгонзола регистрирует ежегодный прирост продаж на 0,5% по Италии, и 12% за пределами страны. Молодые наследники производства пятизвёздочной горгонзолы, основанного еще в 1880, утверждают – «наш сыр ценят во всех уголках планеты за гарантию его качества и всегда отменный вкус.»
.
