Yuka 应用程序一键显示食物的营养成分，正在推动工业食谱的重新制定。 在活动的第五年，他致力于引入生态评分，即食品对环境影响的评分。
Yuka，用于重新制定食谱的涡轮增压器
根据弗朗索瓦·马丁作为该应用程序的三位创始人之一，Yuka 向消费者传播的内容是说服食品行业审查食谱，减少脂肪、糖和盐的份额并更换有问题的添加剂。
重构方式事实上，它是由几个支流喂养的。 他们赞成
- 由饮食不均衡引起的疾病的健康预防政策，例如英国 健康和保健法案（2）
- 营养标签 正面包装 NutriScore 及其模拟器，例如健康标志 在定义中使用 (3,4)
- 正如我想象的最新报告中指出的那样，消费者的意识不断增强，对不过量饮食越来越感兴趣。 (5)
这种趋势 说服法国零售连锁店 Intermarché 重新配制 900 种品牌产品，去除 140 种添加剂。
Yuka，生态分数来了
该应用程序 2017年出生于法国，现活跃于12个国家。 在意大利，到 2020 年底，它在短短一年内就被 2 万消费者下载。 显示对货架食品营养成分信息的渴望的数字。
该系统 食品评估认为：
- 根据 NutriScore 系统，营养状况，
- 科学界（以及风险评估机构，如 Efsa 和 Iarc）指出存在问题的添加剂，
- 有机农业认证，证明不使用农业毒物并更加关注动物福利。
对这些参数 现在增加了食品的环境影响评估。 生态分数已经 在实验中 在法国。 这是考虑的假设之一，以及最先进的假设 行星分数，鉴于期待已久的 -e 争论不休 - 欧洲环境标志。
备注
（1）弗洛拉索西。 Yuka 的五年：联合创始人谈论食品扫描应用程序的战略、影响和演变. 美食导航, 11.8.22
(2) 达里奥·东戈。 英格兰，由于健康和保健法案，停止宣传垃圾食品. 礼物（伟大的意大利食品贸易）, 2.5.22
(3) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 NutriScore，消费者健康胜过农工游说。 请愿书和见解. 礼物（伟大的意大利食品贸易）, 18.5.22
(4) 达里奥·东戈。 美国，FDA 致力于在标签正面应用健康标志. 礼物（伟大的意大利食品贸易）, 21.5.22
(5) 玛尔塔·斯特里纳蒂。 意大利人在 Immagino 天文台的食物消费. 礼物（伟大的意大利食品贸易）, 18.6.22
(6) 玛尔塔·斯特里纳蒂，达里奥·东戈。 Yuka，如果你知道的话，你就会传播它。 该应用程序在短短一年内征服了 2 万意大利人. 礼物（伟大的意大利食品贸易）, 30.9.21
自 1995 年 XNUMX 月以来，他曾为报纸（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）和期刊（NumeroUno、Il Salvagente）工作。 她是食品新闻调查的作者，出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。
