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NutriScore,消费者健康胜过农工游说。 请愿书和见解

我们正在推动一项支持 NutriScore 系统的请愿书,该系统在支持均衡的食物选择以及消费者健康方面的巨大效果加剧了反对 前厅 农业工业。 (1)

的言辞 反对 是基于错误的论点,两项科学研究专门针对其批判性分析(2,3),其中 联络 费列罗和科尔迪雷蒂之间, 正如所见,指挥德拉吉政府。

法国消费者协会 UFC - Que Choisir 的一项调查反过来证明了地中海饮食中大多数传统食物的营养成分如何收集有利的 Nutri-Score 评估。

1) Nutri-Score,国际请愿书

1.1) 简介

营养标签 Nutri-Score 必须受到试图扭曲它并阻止它在欧洲成为强制性的游说团体的保护。 在与农业食品游说团体进行了近 31 年的艰苦斗争后,NutriScore 于 2017 年 4 月 XNUMX 日在法国通过部际法令正式采用。

标志 它显示在食品标签的正面,旨在帮助消费者在购买时做出更健康的食品选择。 通过提供 简单的营养信息,让您轻松一目了然地比较食品的营养品质.

1.2) 有效性

虽然易于解释,但 Nutri-Score 是基于 大量科学研究 这已经证明了其对消费者和公共卫生的有效性和兴趣。 法国之后,其他6个国家 事实上,比利时、德国、卢森堡、荷兰、西班牙和瑞士已决定实施营养评分。

没有食品公司支持 Nutri-Score(2014 年,由一个没有利益冲突的公共研究小组提出)。 但今天,由于科学工作、科学家、卫生专业人员、消费者协会和非政府组织的压力以及公民的行动,800多个品牌终于承诺将其展示在他们的食品上。“。

1.3) 前厅 农业工业家反对

由于这仍然是自愿消息,鉴于欧洲立法禁止成员国强制在食品包装正面显示合成营养标签,许多食品行业仍然反对并反对它。 情况是这样的 可口可乐、费列罗、玛氏、Lactalis、亿滋、卡夫 以及许多其他国内和国际公司。

欧盟委员会最近宣布,作为其“从农场到餐桌”战略的一部分,即将就 2022 年底对所有欧洲国家实施单一且强制性的包装前营养标签 (FOPNL) 进行投票,已经唤醒了游说团体,既来自反对 NutriScore 的生产商,也来自一些农业部门(奶酪、腌肉),背后有大型工业食品集团(例如 Lactalis、Savencia 等),它们不想向消费者提供透明信息关于食品的营养成分。 (...)

1.4) 食品营养成分的透明度

我们公民,意识到食物的消费对健康起着重要作用,我们需要能够通过 NutriScore 的可视化来评估所有食物的营养质量,无一例外。 这样您就可以做出有意识的消费者选择。 我们认为这是消费者的权利和经济经营者的义务。 因此,我们要求:

 1) 致欧盟成员国政府,以保护公众健康免受旨在抵制或歪曲营养评分的游说团体的压力,

2) 在欧洲议会中,考虑到其科学基础和在公共卫生方面的有效性,在 2023 年将 Nutri-Score 作为欧洲的强制性正面标签,

3) 对于仍然拒绝展示 Nutri-Score 的生产商,响应消费者对真正营养透明度的需求,并立即(尽管尚未强制)在其产品上应用 Nutri-Score。

1.5) 一键公共卫生

公民健康 它是无价的,公共健康必须胜过维护纯粹的经济利益! 签署请愿书 这里 并在你周围传播!'。

2) 营养评分,乐 前厅 的 反对

企业数量 在食品加工和分销中采用 NutriScore 的情况在整个欧洲持续增长。 数以百万计的消费者提到了这个系统——即使是通过非常成功的应用程序,例如 优香 - 在每个类别中将购买导向比其他食物更均衡的食物。

正是因此 谁有一切要隐藏, 垃圾食品生产商, 组织我 反对. 风格堪比上世纪南美独裁, 前厅 di 大食物 他们招募农业联合会从事肮脏的工作。 在基于混合战争 病毒欺骗,最近两项科学研究一直致力于研究的病毒性虚假信息。

2.1) 大食物 和农业联合会

战争 di 大食物 Nutri-Score 利用了对销售的虚假威胁。 法国是奶酪和腌制肉类的消费大国,在应用 NutriScore 的 5 年内,其销售额没有出现任何下降。 西班牙的腌肉和橄榄油也是如此,该 FOPNL (包装前营养标签) 收获越来越大的成功。

Le 公司 因此,意大利的 Parmigiano Reggiano、Grana Padano 和 Prosciutto di Parma 联合体参与其中, 火腿 西班牙的塞拉诺和橄榄油,法国的罗克福奶酪。 随着爱国主义的进一步发展,认为 PDO 和 PGI 应该被理解为具有先验的高营养质量。 (2)

2.2) 斜体

意大利反对派 NutriScore 非常特别,以至于它导致了一项特定的研究,旨在了解 反对 以及不同在辩论中的作用 利益相关者 (有关的社会伙伴)。 (3)

缺乏动员 不幸的是,经常受到利益冲突的约束的科学界和消费者的影响力已经发挥了重要作用。

反对 斜体 NutriScore 在工业巨头(例如 Ferrero、Barilla)和为其服务的各种协会(例如 Coldiretti、Filiera Italia、Federalimentare、Codacons)中得到认可。 他们拖累了所有的政治团体,就像最近发生的那样 闪电战支持新的转基因生物.

2.3) 意大利修辞

最近的研究 (菲隆 ., 2022) 提出对意大利针对 NutriScore 的言论进行批判性分析:

- 所有食物的先验识别 意大利制造 作为地中海饮食的一部分。 这并非总是如此。 重新配方是禁忌,好像减少脆饼中的糖分或奶酪中的盐分是不可能的,

- 虚假和缺乏科学依据。 这 反对 italici 错误地声称橄榄油是 NutriScore 的“品牌”,其红色代码甚至不存在。 相反,它是 Nutrinform 电池 惩罚特级初榨橄榄油, 正如所见.

- 营养评分算法。 的一些指数 前厅 斜体表示蛋白质不是阳性的,因此建议使用饱和脂肪酸。 与近期相比 欧洲食品安全局意见 (2022) 正好相反,

- 怪诞的简化。 朱红色的代码,根据我 反对, 将被解释为 '不要买' 而不是 '适量消费'。 这可能会对垃圾食品生产商构成威胁。

2.4) 谁支持意大利的 NutriScore

支持者 不幸的是,意大利的 Nutri-Score 很少,我们的 GIFT 网站和 Fatto Aliment 以专业媒体排名第一,其次是 Rete 的 Scienza。但尽管我们一直在编辑承诺,但我们的媒体影响力严重不足。

影响 在印刷品和电视上 - 总是 屈从于强权和广告商 广告 - 即使对于像 AltroConsumo 这样的行业协会和像 Walter Ricciardi 这样的专家来说也是极其温和的,他们支持 NutriScore,但没有可比的知名度 反对.

NutriScore 请愿书
图 1 - 意大利各利益相关者对 Nutri-Score 的立场列表(Fialon 等人,2022 年)

3) 传统食品和 NutriScore,UFC - Que Choisir 调查

调查 它由法国消费者协会 UFC-Que Choisir 进行,使用 Nutri-Score 系统评估了来自法国 588 个地区的 310 份参考资料(14 种传统食品)的营养质量。 根据产品标签上的营养表,证明其言辞的虚假性 反对 NutriScore 对传统产品构成威胁。 (4)

结果 显示 62% 的产品(193 个参考)如何属于 NutriScore 类别 A、B、C,38%(117 个产品)属于类别 D 和 E。评估了 5 个宏观产品类别:

1)传统菜肴。 总的来说,作为蛋白质的来源,它们只会在大量添加脂肪或奶酪的情况下变得更糟。 A、B、C 为 82%,D、E 为 18%,

2)肉类和香肠。 红肉和家禽(富含蛋白质和低脂肪)记录了 61% 的 A、B、C 等级。另一方面,由于脂肪和盐含量高,冷盘趋向于 D、E(39%) ,

3) 水果、蔬菜和豆类。 丰富的纤维、矿物质和维生素,以及低能量密度,导致 A、B、C 类 85% 的评价。豆类也因其蛋白质含量而受到赞赏。 由于添加了盐或糖(D、E 类产品的 15%),转化有时会产生负面影响,

4)谷类产品。 它们包括面粉、谷物原样和加工(例如面食、面包、蛋糕)。 由于许多甜食富含糖(达到 47%)和饱和脂肪(57%),50% 的产品符合 NutriScore 的 A、B、C 类标准,20% 的产品符合 D 和 E 类标准,

5)乳制品。 在这一类别中,A、B、C 类产品占少数(24%),因为奶酪通常富含饱和脂肪酸和盐,特别是在陈酿后。 然而,并不缺乏蛋白质和维生素(例如。 维生素D)。 这些元素以及可能减少的脂肪和盐分使得获得更高分的产品成为可能。

4) NutriScore,一个 治理 跨国

法国 - 与其他 7 个成员国(比利时、瑞士、德国、卢森堡、西班牙和荷兰)共同组成一个 治理 跨国促进营养评分的使用,通过一个 指导委员会 和一个 科学委员会. 目标是实施使用 FOPNL 的标准化监管程序(包装前营养标签) 由制造商提供,具有专用平台和支持系统。 并致力于可能的算法改进,主要关注消费者健康。 (5)

一 来电索取 对所有人发起 利益相关者,2021 年夏季。已向 科学委员会,以便能够在 2022 年夏季之前根据最新科学文献提供的证据更新算法。如有必要,使用支持文件更新所有食品部门运营商。

5) 临时结论

营养评分 是一个标签正面的综合营养信息系统,可以为消费者提供具体的帮助,并对公众健康产生有利的影响。

科学证据 在他的 效用 以及有关的证据 前厅 肮脏的食品生产者应该让那些关心公共利益的人睁开眼睛。

#可持续发展目标3,  确保健康和福祉

达里奥·东戈和安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳

备注

(1)奥黛丽·莱蒙。 Stop aux lobbys qui essayent de dénaturer Nutri-Score et empêcher qu'il soit obligatoire。 https://chng.it/BghbbGMW

(2) 尚塔尔等人。 (2022 年)。 Nutri-Score 在欧盟公共卫生和经济利益之间的拉锯战中。 自然食品3:181, https://doi.org/10.1038/s43016-022-00476-0

(3) 菲隆等人。 (2022 年)。 包装前营养标签的合法性:关于在意大利部署 Nutri-Score 的争议。 Int. J. 卫生政策经理。 1-13(印刷中), https://doi.org/10.34172/ijhpm.2022.6127

(4) UFC-Que Choisir。 Nutri-Score 是 qualité Nutritionnelle de notre patrimoine culinaire 的 meilleure 插图! 10.5.22, https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-enquete-de-l-ufc-que-choisir-sur-les-aliments-traditionnels-le-nutri-score-meilleure-illustration-de-la-qualite-nutritionnelle-de-notre-patrimoine-culinaire-n100652/

(5)伊桑。 Nutri-Score跨国治理活动报告。 7.3.22, https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Report_2021_Steering_committee_VF2.pdf

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Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

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他毕业于食品技术和生物技术专业,是合格的食品技术专家,关注研发领域。 特别是福利公司 WIISE Srl 的 FARE 部门参与的欧洲研究项目(Horizo​​n 2020,PRIMA)。

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