书籍

Great Italian Food Trade 的主要使命是提供和分享有关食品供应链以及围绕它的一切的独立信息。 促进对与文化和传统、生产过程和产品、创新和可持续性相关的价值观的认识。 始终牢记为获得最佳权利保障而适用的规则。 首先是获得健康、安全和营养食品的基本人权。 还有工人和社区、环境和生物多样性、动物的权利。

概述范围很广，通常针对单个主题的大量文章不足以全面考虑。 这就是 Great Italian Food Trade 提供一些专题见解的原因，这些见解以电子格式免费提供给读者。 带着不断更新的邀请，希望借此机会无偿地向文本所致力于的协会表示象征性的敬意。

有些书籍也有纸质版，可应要求提供 伟大的意大利食品贸易@gmail.com.