#ProFutureEU 研究项目最终会议将于 13 年 14 月 2023 日至 XNUMX 日在布鲁塞尔举行，会上介绍了微藻在食品和饲料中的作用的最新技术。
#ProFuture – '用于未来食品和饲料的微藻。 深入了解微藻价值链和替代蛋白质” – 在《地平线 2020》中，研究联盟的 31 名成员参与了四年的工作。 (1) 结果总结如下。
1）ProFuture，介绍
科学协调员 ProFuture 项目的负责人 – IRTA 的 Massimo Castellari（农业食品研究与技术研究所，吉罗纳，加泰罗尼亚，西班牙）——回顾了为什么“未来蛋白质”的研究集中在微藻上。 这些原始生物通过光合作用捕获大气中的二氧化碳，将其转化为生物质并产生地球上一半以上的氧气。
微藻的食品用途 自 2 世纪墨西哥阿兹特克文明时代以来，就有记载。 (XNUMX) 因此，它们在人类和动物营养中的应用具有非常有前途的潜力，但由于各种原因，这种潜力在欧洲仍未得到体现：
– 由于技术未优化，生物质生产成本仍然过高，
– 特别是分离蛋白的提取率往往不足，
– 欧洲法规 新型食品 它既复杂又昂贵。
I 合伙人 因此，ProFuture 联盟评估：
– 现有技术，以优化可持续生产流程，
– 四种微藻的营养、技术和感官特性，
– 在各种食品和饲料上的实验应用，
– 市场情况和前景，以及消费者调查，
– 授权程序，甚至简化 新食品 在欧盟。
2）微藻的培养
荷兰瓦赫宁根大学 (NL) – 微藻生物技术研究经理 Iago Teles – 强调了这些原始植物非凡的多功能性，能够在各种条件下、光照和黑暗中在淡水和咸水中生长。 ProFuture 项目中进行的研究遵循一种方法 放大，从实验室到生产园区，要考虑：
– 生物多样性。 检查不同菌株的非转基因微藻的特性，例如蛋白质和谷氨酸的水平（对鲜味的影响）、颜色（绿色、黄色、白色），
——循环经济。 挪威研究中心（挪威）使用昆虫粪便作为培养小球藻的基质，(3,4)
– 异养生长（在黑暗中）。 Allmicroalgae（葡萄牙）与光合作用相比的成本和效益分析，
– 减少能源消耗。 Necton 工厂（葡萄牙）已安装透明玻璃光生物反应器和光伏板，正在测试不同的微藻培养条件（即离网，由太阳能电池板提供能源自主；在夜间定期停用泵） ,
– 防止贪婪的变形虫单细胞生物（使用氨作为亚硝酸盐的替代品）。
3）蛋白质成分
算法源 （法国）通过项目经理Imma Gifuni的声音表达了如何实施的研究结果 蛋白质成分 采用可持续且经济实惠的工艺从微藻中提取：
– 单细胞蛋白质（小球藻、钝节节旋藻、螺旋藻、Tetraselmis chui、Nannothropsis oceanica）。 太阳能干燥的稳定性已显示出有希望的结果，尽管结果因所使用的微藻而异，(5)
– 分离蛋白质。 仅使用机械和电气技术而不使用溶剂的目标在单独螺旋藻的情况下实现了可观的提取结果（30,5％，纯化后18,5％）。 其分离物因其蛋白质的高消化率、深蓝色和技术性能（水中溶解度高、起泡特性）而脱颖而出，但成本仍然很高（见以下第 7 段）。
4) EABA（欧洲藻类生物质协会）、EU4Algae、藻类意识日
欧洲农业协会 （欧洲藻类生物质协会）由其副主席、首席科学官 Jean-Paul Cadoret 介绍 阿尔加马 （法国）拥有三十年微藻生产经验。 该欧洲协会由 230 个成员组成，包括 Allmicroalgae、Green Aqua 和 Necton（葡萄牙）、Algalif（冰岛）、Roquette（德国，自 1999 年起）、Mixrofit（法国）以及西班牙、荷兰、以色列的其他协会。 法国（Biomarine）和意大利（撒丁岛的Livegreen，Archimede Ricerche）和西班牙（Biorizon）运营着相对较小的养殖盆地。
EU4藻类正如我们所看到的，这是一个欧洲平台，旨在促进藻类和微藻领域的协同作用。 （六）注册会员6人，670个工作组。
藻类意识日。 首届欧洲藻类意识峰会将于 5 年 7 月 2023 日至 23 日在巴黎 Maison de l'Océan 举办。借此机会回顾欧盟委员会 (2022 年) 提出的支持藻类和微藻供应链的 7 项行动。 (XNUMX)
5）#ProfutureEU。 用微藻重新配制食品
添加微藻 食品 - 由 IRTA 通过 Josep Composada 在 ProFuture 中进行协调 - 已在多种产品上成功进行了测试。 研究和开发一直专注于不同食品类别的具体目标——营养、技术和感官——以确定成分（微藻菌株、单细胞蛋白质或蛋白质分离物）最适合该用途。 以提高蛋白质水平，以及替代一些食品添加剂（8,9）。 下面是该研究联盟的工业合作伙伴以及各自开发的创新食品：
– 波谷传统（意大利）。 纯素螺旋藻面条和蔬菜螺丝粉，含螺旋藻 (3%) 和苹果纤维 (5,2%)，均富含蛋白质和纤维，
——阿尔弗（瑞士）。 含有蜂蜜小球藻（5%）和豌豆蛋白的蔬菜粉汤，胡萝卜和姜味，富含蛋白质，
– Viva Maris（德国）。 纯素香肠与金色小球藻（3％），
– 卡莱（法国）。 Grissini（面包棒）加小球藻（3,5%）、油煎面包块和饼干，
– Gutarra（西班牙），富含蛋白质的植物奶油，与同类产品相比，味道没有改变，(10)
– Enervit（意大利），含有螺旋藻 (5%) 的蛋白质棒和含有光滑小球藻 (5%) 的“速溶代餐”，
– IRTA（西班牙）。 添加不同浓度（1,5%、2,5%、3,5%）的 A.Platnesis（螺旋藻）、Smooth Chlorella、Tetraselmis chui 的烘焙产品（面包棒、饼干、油煎面包块、松饼、奶油蛋卷）。
6）#ProFuture。 用微藻重新配制饲料
营养科学公司 （比利时）通过 Geert Bruggemann 揭露了减少饲料行业对大豆依赖的挑战，目前大豆产量占全球产量的 80% 左右，仅欧盟就消耗了 25 万吨。 大豆是南美洲原始森林遭到破坏的主要原因之一，因此现在受到“森林砍伐条例(11) 另一方面，在畜牧业中使用欧洲大豆和其他豆类并不能解决与其食物命运的竞争问题。 因此，注意力集中在昆虫、黑水虻上 主要，（12）和其他生物质，例如微藻。
微藻 已被纳入饲料中，作为蛋白质日粮的补充和/或替代品，用于家禽养殖（肉鸡）、仔猪、虾和鱼（鲤鱼、非洲鲶鱼、饲料中含有 10% 和 20% 的微藻）。 结果：
– 在仔猪育种中非常有前景（使用单细胞微拟球藻蛋白），
– 对鱼类同样有利（Vitafort。鲤鱼的微拟球藻，非洲鲶鱼的小球藻），
– 对鸡不太有利（由于生长速度较慢且肉和皮变黄），
– 等待虾的结果。 然而，正如预期的那样，其成本与转基因大豆的国际价格相比并不具有竞争力。
7) 工业规模微藻生产、可行性研究
内克顿公司 （葡萄牙）通过 Alexandre Rodrigues 介绍了 ProFuture 研究项目中进行的可行性研究，旨在评估和优化微藻和蛋白质成分可持续生产的成本。 实验包括使用以下技术：
– 耕种。 Necton 工厂内的微绿球藻和 Tetraselmis 光生物反应器； 在 Allmicroalgae 工厂（葡萄牙）发酵生产小球藻和螺旋藻“跑道池”，
– 干燥。 微拟球藻的冷冻干燥、小球藻的喷雾干燥、螺旋藻的日晒干燥、
– 在 Agrosource（法国），通过机械工艺（混合、离心、微滤和超滤）从冷冻 Tetraselmis 和螺旋藻中提取蛋白质。
生产挑战 是优化无溶剂蛋白质分离（来自最适合此目的的微藻菌株）的成本，并通过以下策略进行补偿：
– 最终产品附加值的沟通，
– 平行分离其他有价值的物质（即 Omega 3 脂肪酸），
– 副产品（例如螺旋草）的增值，保持了可观的必需氨基酸和其他物质的含量。 尽管使用 HPP（高压巴氏灭菌）进行稳定化的成本可以更好地保留产品的性质和功能，但与热处理相比，成本仍然很高。
8）欧洲价值链
的分析 欧洲价值链 Apexagri 提供的报告展示了旧大陆的微藻行业正在经历一个等待大跃进的过渡阶段。 的确：
– 市场距离合理的增长前景还很远，消费者对微藻知之甚少，微藻仍属于小众市场，
– 生产商很少，其财务结构仍然脆弱，除了少数教科书商业案例和/或收购和/或属于大型工业集团之外，
– 供应链的不成熟不利于传达其价值和在公共资金和商业成功方面获得应有的反馈所需的凝聚力。 (13)
9）增长预测， 决策支持工具
AXIA创新 （德国慕尼黑）在 Marinella Tsakalova 的帮助下，证实了欧洲市场上微藻的增长前景：
– 微藻类产品的销量预计将从 6.266 年的 2021 吨增至 9.720 年的 2031 吨（透明市场研究数据），
– 总体年增长率 (CAGR) 预计为 +5,7%（918,2-1,6 年期间为 2023 亿美元至 2031 亿美元），饲料行业为 +7.2%（Mordor Intelligence 数据）。
然而却发现 运营商普遍需要可用于规划投资、优化生产和价值链的人力资源和专业知识、数据库和软件。 AlgaVantage 是 AXIA 为此开发的软件，AXIA 是一款致力于微藻供应链的决策支持工具 (DST)，已受邀参加 2023 年欧盟创新雷达奖。
10) 前交叉韧带、LCC
ESU服务 （瑞士）通过 Marina Busta 介绍了与 LCA 和 LCC（生命周期评估、生命周期成本计算）相关的问题。 采用环境足迹 1 方法，考虑的功能单位为 3.0 kg 蛋白质（背景：ESU 数据库、ESU 世界粮食数据库）。
能源消耗 它仍然很高，以至于微藻可以与动物蛋白竞争，但不能与植物竞争。 但在这方面，值得注意的是：
– LCA 没有考虑通过种植微藻而节省的耕地，也没有考虑大豆消费对森林砍伐的间接影响，
– 生产过程的优化 – 即光生物反应器和发酵的结合（见第 13 段）、太阳能干燥机的使用、可再生能源的使用等。 – 使我们能够进一步减少参与捕获大气中二氧化碳的人员对环境的影响。 (2)
11）消费者视角
容洪 根特大学（比利时）介绍了 ProFuture 与瓦赫宁根大学和 IRTA 合作进行的关于欧洲消费者对微藻的看法的研究结果：
– 不同欧盟国家的消费者对尝试和购买微藻食品的熟悉度、认知度、意愿存在显着差异，
– 大数据分析显示微藻与健康益处、有利的营养和感官特性、可持续性、
– 对这些超级食品的积极情绪似乎“过于乐观”，甚至没有科学证据的支持，因此适合交流，
– 在超市很难找到含有微藻的食物，以及遇到超加工食品的风险是两个缺点。 它们对网络的影响微乎其微，但对货架产品的影响却很大，对市场的发展也有很大影响。
11.1) 欧洲消费者调查
研究人员 3.027 年，即永久危机之前，对 2021 名参与者进行了一项欧洲消费者调查，结果显示出相当大的“尝试和付费意愿”。 更何况还有有机标志（愿意花费估计+1,38欧元/500克微藻意大利面）、A级Nutriscore（+1,16欧元）、素食标志（+0,89欧元）。 他们已被识别 四大消费群体:
– 热情（27,4%）。 典型的特征是意大利消费者，18-29岁，大学教育，良好的财务状况，“弹性素食”饮食，
–'小心翼翼地等待”（29,6%）。 同样的情况，也存在于其他人口群体中，
– 尚未决定（29,7%）。 匈牙利典型的年轻消费者特征（18-29岁），中等和高等教育，经济状况一般，有时体重不足，
– 不感兴趣（13,3%）。 德国和匈牙利的典型消费者特征是，年龄 66-75 岁，受过中等教育，经济困难，可能体重不足。
两个中心群体 是那些最感兴趣的人 市场营销。 有关微藻的信息和透明交流可以提高人们对健康、环境价值、营养特性（蛋白质、纤维、Omega-3、维生素）的普遍兴趣。 在不忽略两个因素的情况下：
– 感官。 对含有微藻蛋白的食物的欣赏很大程度上受到其感官特性的影响，
- 价格。 2022-2023 年夸大的食品通胀现在可能会影响人们认识到产品更大价值的意愿（作者注）。
关键信息 – ProFuture
- P尽管不熟悉，但总体感觉还是不错的
- R是否适合食用因国家/地区和承运商产品而异
- O乐观情绪围绕着创新性、可持续性和健康
- F未来的营销工作应针对消费者群体进行定制
12）市场前景
CIVITTA Eesti AS 的 Lina Vaher （爱沙尼亚）从以下方面揭示了微藻的市场动态：商业机会“：
- 要求。 欧洲的四个地理区域对食物表现出不同的态度。 在北欧，高度数字化的社会表现出高度的创新倾向，对水产养殖、有机和天然食品越来越关注。 在中欧，与其他国家的烹饪文化日益融合，对生物经济和有机食品的倾向日益加深。 东欧的烹饪方法多种多样。 在南方，文化与传统的联系与对健康和水产养殖的积极态度融为一体，
- 提供。 目前欧洲有 255 家公司提供含有 15 种微藻的产品。 法国位居第一（占生产者的 56,5%），其次是西班牙（8,6%）、意大利（7,8%）、德国（7,5%）。 螺旋藻由 166 家运营商提供，在市场上占据主导地位。 (14) 主要应用涉及食品和“食品补充剂”（经营者的 68%）、化妆品（11,5%）、药品（6,5%）、农业饲料和生物刺激剂。 (15,16) 然而，所提供的服务是分散的，普遍存在小型且很少相互联系的生产商致力于少数产品类别和应用。
12.1) 市场演变和当前的不确定性
市场的演变 Lina Vaher 继续说道：
– 对植物性、“功能性”和“健康”食品以及蛋白质的兴趣——分别是素食主义者、不耐受者和慢性病患者、运动员的历史特权——近年来已进入“大众市场”，
– 对食品中农药残留和食品添加剂的敏感性增加。 (17)
当前的不确定性 以欧盟边境战争和能源成本增加为标志的这一趋势也对价格波动和消费者选择产生影响。 小型运营商探索利基市场的脆弱性也凸显出来，他们对“在线市场”的依赖增加。
13) 案例研究
全微藻，天然产品 SA （葡萄牙）是欧洲最大的微藻生产国之一（> 100吨/年）。 它生产粉末和糊状微藻，以及粉末和薄片有机螺旋藻，产品种类繁多 (www.allmashop.pt)。 Allmicroalgae 的 Hélena Cardoso 解释说，规模经济至关重要，而且在单位占领面积的产量和耗水量方面也具有优势：微拟球藻每公顷用水 6.171 升水即可达到 20 公斤，而大豆每公顷 665 公斤，用水量为 9.065 升。升水。
生产 与发酵相比，使用光生物反应器使我们能够获得更高水平的蛋白质、Omega 3 脂肪酸、叶绿素和抗氧化色素。 多功能性对于产品差异化也很重要。 两个系统的集成使生物质产量提高了100倍，时间减少了一半。 其他研究项目使得在其他食品基质中找到应用成为可能——包括面包、蒸粗麦粉和香蒜酱——但这些食品基质尚未得到工业发展。 市场还不成熟。
阿尔加马 （巴黎。在法国阿维尼翁和美国纽约设有办事处）是另一个成功的例子。 筹集资金 22,5 万欧元，在 25 个国家拥有 31 项专利，40 名员工，其中 75% 的人力资源致力于研发，4 个活跃的衍生公司和 3 个已上市的产品。 来自 Tamalga——一种蔬菜鸡蛋替代品，也适用于工业和 Ho.Re.Ca 行业。 – “The Good Spoon”，第一个纯素蛋黄酱品牌，有四种口味。
14) #地平线4蛋白质
#Circalgae – 将工业藻类废物流循环增值为高价值产品，以促进欧洲未来可持续的蓝色生物精炼厂 – 是 Horizon Europe 的最新研究项目，致力于发展微藻供应链中的循环经济。 该项目协调员、瑞典皇家理工学院的 Amparo Jimenez Quero 阐述了从微藻副产品中提取蛋白质、纤维、色素和其他物质的目标，从而通过“级联生物精炼”方法增加蓝色生物经济， 为了：
– 整合大型藻类和微藻类的生产模式，目前全球藻类生物质产量超过 36 万吨/年）
– 充分利用这些行业中未充分利用的废物和废物流，这些废物和废物流可占初始生物质干重的 95%）。
#Horizon4蛋白质 是一组致力于分析、实验和开发各种肉类替代蛋白质来源的研究项目，也通过 升级改造 来自其他供应链的副产品。 (18) 300个合作伙伴分享活动和信息宣传活动， 网络研讨会 和事件，'政策简报'。 (19) 除了#ProFuture 之外，还有以下参加者：
#下一代蛋白质。 专注于微藻和昆虫，
#智能蛋白质。 谷物和豆类（藜麦、蚕豆、鹰嘴豆、扁豆）、植物分离蛋白、蘑菇发酵、酵母、
#Susinchain。 用于食物和饲料的昆虫（黑水虻），
#GiantLeaps.谷物、豆类、微藻和其他植物蛋白来源，(20)
#像专业人士一样。 鼓励饮食向上述来源转变的整体方法。
15） 新食品法规 （欧盟）第2015/2286号
新食品法规 (EU) No 2015/2286仍然是创新蛋白研发面临的最大障碍。 微藻的潜力是巨大的，因为在估计存在的至少 72.500 种微藻中，目前只有大约 XNUMX 种被用作食品成分。 但研究的主角——大学及其附属机构、创新型初创企业和中小企业——无法承担授权程序的负担和成本。 对于那些在现实世界中与银行和投资者打交道的人来说，延误反过来又构成了失败。
EFSA – 通过埃斯特法尼亚·诺列加·费尔南德斯 (Estefanía Noriega Fernández) – 提供了对新型食品授权机制的一些见解，在该机制中，欧洲食品安全局承担着对个别档案表达科学观点的唯一但至关重要的任务。 (21) 由于毒性和细胞毒性研究是主要成本项目，因此有必要回顾一些关键方面：
– 第 2019/1381 号透明度法规 (EU) 规定，有义务向 EFSA 通报针对欧盟法律要求主管机构提供科学意见的申请或通知而进行的所有研究（例如新型食品、食品添加剂）等），但由于其不可用而受到惩罚，
– 来自第三国的传统食品的通知程序作为新食品授权的替代方案，可以节省大量时间和资源，(22)
– EFSA 针对多种微生物推出了合格安全推定 (QPS)，这反过来又可以减轻申请人的举证负担，(23)
– 授权和通知程序也可以由聚集在“法人实体”中的利益相关者团体启动，例如研究联盟和行业协会（作者注）。
临时结论
#ProFutureEU 研究项目 它使得实现既定目标成为可能，并为蓝色生物经济背景下的高潜力供应链开辟了重要视角。 可持续发展模式，特别用于促进与粮食安全（#sdg2）、营养安全（#sdg3）、生产和消费可持续性（#sfg12）、减缓气候变化（#sdg13）、保护水生生态系统（#sdg14）和陆地资源（#sdg15）。
WIISE 的优势 – 以作者的声音 (24) – 回顾其参与的 ProFuture 以及 Horizon4Proteins 中已经表达的“政策简报”。 (19) 促进“饮食转变”需要利益相关者之间的网络协同作用，但也需要机构的支持和听取政治要求。 必须有一个统一的愿景，既考虑监管改革的需要，又考虑促进研究和开发产生具体和持续影响的需要。 欧盟资助的研究项目应在其结果中包括新颖的食品授权程序，允许开放式创新进入市场并对社区和生态系统产生积极影响。
达里奥·东戈
备注
(1) 达里奥·东戈。 ProFuture，微藻养活地球。 欧盟研究项目. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 18.6.19
(2) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 欧洲用于食品的藻类和微藻类，ABC. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 14.11.22
(3) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 昆虫和昆虫、农业食品系统中的循环经济. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 7.8.23
(4) 微藻生产升级再造的另一个例子涉及使用来自不同食物链的二次流。 五、 Marta Strinati，达里奥·东戈。 将微藻升级改造为富含蛋白质和维生素的纯素冰淇淋. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 30.11.22
(5) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 ProFuture，用于可持续微藻的太阳能干燥. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 13.8.22
(6) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 EU4Algae，促进藻类和微藻的欧盟平台. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 19.2.22
(7) Marta Strinati. 欧盟委员会为海藻产业提出 23 项行动. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 23.11.22
(8) 微藻和蓝藻还可以用于补充食品和食品补充剂中的其他营养素（例如Omega-3脂肪酸、膳食纤维）、微量营养素（例如维生素、矿物质）和其他物质（例如具有抗氧化和其他有益作用的生物活性化合物）特征）。 ProFuture研究项目重点关注蛋白质，同时观察有助于制造“清洁食品”的技术特性（例如水溶性、持水性、持油性、起泡性、泡沫稳定性、胶凝、凝胶强度、乳化性、乳化稳定性、着色）。标签'（见注8）
(9) 达里奥·东戈。 “免于”和“清洁标签”，必要的突破口. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 14.3.19
(10) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 在植物奶油中添加微藻，ProFuture. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 3.11.21
(11) 达里奥·东戈。 毁林法规。 开始对关键原材料进行尽职调查. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 29.7.23
(12) 安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳，达里奥·东戈。 有机废物中的黑水虻幼虫、蛋白质和油. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 11.4.22
(13) 达里奥·东戈、朱利亚·皮特罗里尼。 藻类和微藻类。 碳农业和二氧化碳升级再循环. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 18.1.23
(14) 达里奥·东戈， Marta Strinati. 螺旋藻，一种滋养、刺激免疫系统并帮助你减肥的微藻. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 2.7.20
(15) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 一种健康和抗生素耐药性，一种触手可及的解决方案. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 10.2.21
(16) 达里奥·东戈，朱莉娅·托雷。 农业中的微生物和微藻，可持续创新. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 22.6.20
(17) Marta Strinati. 2022 年食品安全特别欧洲晴雨表. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 6.1.23
(18) 达里奥·东戈。 未来的蛋白质，新颖的食物。 欧盟的挑战和机遇. 做 （食品和农业要求）。 15.12.21
(19) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 Horizon4 蛋白质。 蛋白质研究与欧盟政策和规则的比较. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 21.5.23
(20) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 农业生物多样性、生态转型和真菌蛋白. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 29.4.23
(21) 达里奥·东戈，朱莉娅·托雷。 用于食品使用的微藻和新食品的监管，欧盟最先进的技术. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 29.1.22
(22) 达里奥·东戈。 欧盟Novel Foods等第三国传统食品的通报. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 4.3.22
(23) 达里奥·东戈，朱莉娅·托雷。 微藻、新型食品与微生物安全性合格推定. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 4.5.22
(24) 达里奥·东戈。 Wiise Srl 福利公司，2021 年影响报告. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 6.9.22
Dario Dongo，律师和记者，国际食品法博士，WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。
