主页进步在线花园、数字参与和送货上门 

在线花园、数字参与和送货上门 

城市花园、菜园 在线 以“数字参与”领域的生活和产品的送货上门。 三个出色的举措展示了#sognidorto 如何真正实现。 感谢农民农业和关注食物真实价值的 ConsumAttori 之间的联盟。 在不忽略前提的情况下。

农民的食物总是更好吃吗?

它真的更好,农民的食物? 这取决于。 “km0”具有一定的优势,可以减少交通运输及其对环境的影响。 人际关系在天平上举足轻重。 但这还不够。 Campagna Amica 的成功证明了这一点——与巨额投资相比,它相对温和。 那缺少什么? 首先,展示农艺实践的有效可持续性,这 这一点都不明显.

农民的食物  它具有可识别和欣赏的价值  生物. 因为这是 ConsumAttore 认可的“良好和健康”的唯一保证。 好的 为生态系统  和生物多样性,“有机”农民是其中的守护者。 健康,感谢 基本没有化学产品残留 对公共健康的危害 越来越多的证据正在出现.

L“农民农业因此,在与获得“优质和健康”产品保证的消费者建立新的社会契约方面,本地和生态环境可以发挥关键作用。 有机认证和相关的基本保证是固有的 控制. Campagna amica 的母亲 Coldiretti 本人最近签下了合同,这绝非巧合。 一个交易  与费德比奥。

农民与消费者之间的契约  可以通过进一步的共享形式来加强它。 来自消费者在农场的实际存在——这要归功于诸如 #瓦扎普!  - 他们的“数字参与”。 这可以通过几种创新工具来实现,从 blockchain 安装摄像机,让每个人都可以观察田野和实验室,在没有机会参观“外地”时通过智能手机品味大自然。

供应链的缩写  - 从田地到消费者的住所,或到 团结采购团体 (GAS),根据传统 - 可以使农民受益,他们不再被迫“出售”他们的产品并改造(或分配给动物)不太“漂亮”的水果和蔬菜。 但即使这样也不能被滥用,因为消费者自己必须利用它。 不仅理想主义,而且经济。 反过来,大规模零售业正在组织“有机”供应链,这些供应链不可避免地不那么“公平”,但往往接近所有预算的范围。 因此,价格形成也必须考虑这一方面,以使当地生态农产品的真实价值与有必要解决的非精英公众的消费需求相协调。

奥蒂 在线, 可持续创新的典范

“在线”花园  它们可以代表该地区可持续和共享创新的模式。 它们可以刺激对本地产品的内部需求,有利于地区经济并创造就业机会。 除了保护农村地区免受忽视、污染和混凝土。 甚至可能为其他适合旅游的地区的广泛旅游奠定基础 社会荒漠化. 那里绿色经济',经常在高等院校的会议上宣扬废话,因此找到了具体的应用。 开发新的商业模式——也是合作和社会模式——以“以新的眼光”生产优质公平的食品,并重塑当地市场食物和饮料“。

电商巨头  全球——也赢得了意大利中小企业的认可——在这种情况下似乎不是最合适的环境。 (1) 亚马逊,近期投资于 Deliveroo,一定会从大城市开始,以准时和广泛的配送优化物流。 但它的商业模式是完全不公平的,因此与公平供应链的基本概念格格不入。 全部 '逃税  添加它 剥削工人 和L'对消费者的信息不透明.

地方经济  它不需要屈服于全球电子商务的合同和经济骚扰。 也不会给不成比例的佣金,最高可达 20%市场'在线花园甚至不需要。 它们的知名度可以以低得多的成本提高,也可以依靠领土内的物质资源和口口相传。 数字化也可以在自由 IT 和软件的帮助下实现'开放源码'。 也许通过在网络上组织,分担可持续创新的成本,或者依靠  市场  本地的,不像巨人那样贪婪。 只有这样,价格才能对消费者保持合理,而不会放弃他们应得的价值份额。

花园厨师,Korto,Biofarm。 三种花园体验  在线

在线花园模型  它是通过各种举措开发的,其多样性证实了基于好想法的幻想是没有限制的。 并不总是“有机的”——正如我们最喜欢的那样,它象征着对自然和生活在那里的人们的最大尊重——但仍然很有趣。 所有这些都基于从生产者到消费者的直接销售计划。 前两个例子,都灵及其周边地区,让人想起文艺复兴前驯服城市周围土地以满足村庄和城市对食物的需求的想法。 当全球、国家或地区市场仍然缺乏时,每个城市都有自己的水果和蔬菜生产库。 为什么现在就放弃?

花园厨师. 前计算机科学家 Davide Almondo 于 2014 年在都灵市的一些公共花园开设了城市园艺课程。 前市长皮耶罗·法西诺(Piero Fassino)和该组织创始人的功绩致谢  慢食  Carlo Petrini 鼓励 Davide 在同一年为一个更加雄心勃勃的项目赋予生命,  花园厨师. 这个想法是在城郊开垦一些土地来生产优质的餐饮食品。 使用自己花园里的原材料的厨房的想法对于都灵这样的大都市来说是新的,并随着两家城市餐厅的发展而发展。 其中之一是屋顶花园 - 更准确地说,是一个生物气候温室 - al 圣保罗摩天大楼,高150米。 令人眼花缭乱的创新,前卫的象征价值墨绿色地下,尽管社会影响微不足道。

科尔托。 大卫本人将他的城市园艺经验充分运用到了一个专门为科尔托市家庭服务的项目中。 该省的 Reggia di Venaria Reale 公园和基瓦索的几公顷土地上种植着水果和蔬菜。 每周都会以优惠的价格将一箱离家几公里外生产的水果和蔬菜送到订阅的家庭。 田间的网络摄像头支持公民的“数字参与”,因此可以跟踪蔬菜的生长、农业活动和环境保护。 由于一些食品加工厂正在建设中,该服务现已暂停。 还有其他消息,还有待透露。

生物农场  是一个更广泛的项目,旨在在意大利各个地区应用有机方法的消费者和农民之间建立直接关系。 这种关系甚至可以与可以“收养”的单一植物建立。 为了分享,尽管是远程的,自然的循环和农业的企业。 初始成本、维护、产量和风险、季节性。 consumActor 的观点发生了变化,因此他可以了解他的需求的含义。 “想要”这个或那个产品的自我中心主义表现在与自然及其果实的透明关系中——尽管是由技术调节的。 植物能活多久,它需要什么,我什么时候可以收割庄稼,我应该和谁分享这个资源?

达里奥·东戈和圭多·科蒂斯

备注

(1) 7.5.19 年 XNUMX 月 XNUMX 日,亚马逊还与 ICE 签署了一项协议,以推广“意大利制造'在国外 (v.  https://www.ice.it/it/amazon)。 但在什么条件下? 我们一再呼吁反垄断局评估这家美国巨头对其供应商实施的明显不公平和违法的商业行为,但迄今为止未能考虑对数千家意大利公司造成不公平损害的不公平条款。 因此,对国民经济而言。 参见之前的文章 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/amazon-cyber-bullismo,  https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/amazon-nuove-denunce-a-antitrust-e-icqrf

+帖子

Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

+帖子

计算机科学家和专业养蜂人。 他曾是一名出于良心拒服兵役的人,后来在都灵的一家食堂为无家可归者服务,然后自愿参加。 他处理食物权、食物政策、食物主权和生物多样性。 他创立了都市授粉者协会,旨在通过特定的社会和环境再生项目来保护生物多样性。 代表都市传粉媒介的慢食社区。 他推动了全国城市养蜂人网络的诞生。 他指导一个独立的农业市场,为 Egalitè (Onlus Rome) 合作并撰写文章,该公司负责保护弱势群体的权利,并与 Great ItalianFood Trade、Qualiformaggio、L'apicoltore Italiano 和小型杂志等报纸合作。

发表评论

本网站使用Akismet来减少垃圾邮件。 了解您的数据如何处理.

Articoli correlati

Articoli最新回应

最近的评论

翻译»