欧洲农业食品系统的永久性危机，仍然受到不可持续的生产成本的困扰，带来了对 埃伦·麦克阿瑟基金会 （英国）关于循环经济 农产品系统.
关系 '食品循环设计研究'（2021）实际上强调了 循环经济 是企业和供应链中长期经济可持续性的迫切需要。 (1) 方法如下。
1) 农业食品系统和经济可持续性，前提
经济可持续性 – 所有农业食品系统的基本前提 – 受到地缘政治因素（冲突和获取资源的障碍，例如水、土壤、能源、肥料）和市场扭曲（例如 垄断 和推测），都来自环境因素（例如干旱和 荒漠化，极端气候事件）。
环境因素 它们反过来又在很大程度上相互依存，取决于农业食品政策及其供应链参与者的选择。 (2) 事实上，全球三分之一的温室气体排放都归因于农业食品系统 (温室气体, GHG)，以及超过 50% 的对生物多样性丧失的影响。 (3)
3) 照常营业 对比循环经济
数据 从一些研究中得出的结果——尽管在系统的复杂性和相关性方面不可避免地近似——表明粮食生产对公共卫生、环境和经济成本的影响将等于其价值的两倍。 (2)
农业食品系统的转型，根据 埃伦·麦克阿瑟基金会，理论上可以减少上述成本的一半，全球约 5,7 万亿美元。 (4) 从 ' 的线性模型传递浪费' 到循环经济。
4) 食品圆形设计, 的报告 艾伦麦克阿瑟基金会
“大型食品重新设计: 通过循环经济再生自然' 强调大型工业集团的决定性作用和 零售 在粮食系统向循环经济模式的生态转型中。
40%的农业面积 根据欧盟的报告，在欧盟使用 埃伦·麦克阿瑟基金会 ，就看十位巨头的选择了。 这些是目前上述问题的一部分，但可以成为解决方案的一部分，并从中受益。
5) 食品循环（重新）设计
食品循环（重新）设计 是提出的方法 埃伦·麦克阿瑟基金会 将循环经济应用于农业食品系统，从 重新设计 的消费品。
一个共同的线程 用于研究和创新，涉及那些实际主导价值链的人，以追踪上游配料和包装材料的生产链，(5) 直至初级农业生产。
经济 – 甚至在 ESG 标准之前（环境，社会，治理) 即使在今天也需要越来越多的运营商 企业可持续发展报告 (CSR)——是必须遵循的基本逻辑。
6) 根据可持续性重新制定食品配方
该模型 相关报告中提议将食品的重新配方及其成分的选择视为促进农业食品系统循环经济的关键， 从农场到餐桌. 同时实现经济可持续性目标 - 更高的产量、更低的成本 - 以及环境目标。
6.1) 农业生物多样性
60%的能源供应 食物，根据 埃伦·麦克阿瑟基金会, 今天来自四种作物：玉米、水稻、小麦和土豆。 食品和饲料生产中使用的成分多样化可以刺激农业生物多样性的恢复，恢复许多对生态系统影响较小的当地相关成分。
农业生物多样性 假设更多地关注当地情况，关于传统作物，这些作物通常与领土的环境和气候特征有关。 (6) 它不仅可以转化为产品的丰富性，还可以转化为作物更大的恢复力，还可能增强当地的农业食品系统。
6.2) 对环境影响较小的成分
影响评估 不同作物对环境的影响也应指导食品和饲料成分多样化的选择。 考虑到土地、水的消耗， 输入 在农业中，还有温室气体排放 (GHG)。
替代品 例如，即使早餐麦片中含有豌豆粉的部分小麦粉也有助于减少碳排放 温室气体 在初级农业生产水平上高达 40%，生物多样性损失高达 5%。
豆类, 正如粮农组织报告中所强调的那样 '全球豆类经济' (2019)，实际上可以通过在土壤中固定氮的程度比许多谷类作物高得多来减少对氮肥的需求。 以及加强土壤健康。
6.3） 升级改造
L“升级改造 它在降低生产成本 - 加强低附加值副产品的良性回收 (7,8) - 以及在某些情况下本应作为废物处理的废物的环境管理方面具有非凡的潜力 (9,10)。 #浪费。
良性复苏 货物横向流动的主要作用是缓解生态系统的压力，并最大限度地提高对土地、农业投入、能源和其他农业和加工生产要素的投资回报。 没有比这更符合逻辑的了。
6.4) 生态农业
生态农业 它是农业食品系统再生和循环经济的关键（粮农组织，2019 年）。 (11) 因此，我们考虑了基于最小化土壤耕作、作物轮作和不同品种间作、消除合成杀虫剂和除草剂以及大幅减少其他投入的农艺实践。 (12)
有机法 – 在转化期之后，这对恢复土壤健康也很有用 – 可以提高产量并为农民提供额外的报酬。 (13) 除了为生物多样性和生态系统带来显着效益外，在复原力和 食品安全。
7) 食品通告（重新设计）, 三个供应链的积极结果
再生方法的应用 上面描述的三种广泛消费的原料——小麦、土豆和乳制品——的供应链显示了这种方法如何减少温室气体排放（温室气体, GHG) 和生物多样性损失在农场层面分别为 70% 和 50%。
减少对环境的影响 根据由 埃伦·麦克阿瑟基金会，与基线情况相比，粮食产量增加了 50%，农民每公顷的年收入净增加了 3.100 美元。
8) 食品循环重新设计, 五点建议
Il 报告 – 除了提供循环经济在农业食品系统的各种供应链中的应用示例外，它还提出了五项建议，针对那些打算启动“循环经济”进程的公司食品循环再设计':
1) 制定雄心勃勃且资金充足的行动计划，将产品组合转向绿色环保，
2) 创造与农民合作的新动力，发展和加强生态农业，
3) 开发标志性产品以展示潜力 设计 食品通告，
4) 促进通用指标和标准的开发和应用，例如有机，在农场和供应链中，
5) 倡导支持有利于生态系统和生物多样性的粮食系统的政策。
9) 临时结论
这 '美食圈 （重新设计）'， 根据 埃伦·麦克阿瑟基金会如果在全球范围内采取拟议措施，到 2,7 年每年可产生高达 2050 万亿美元的收益。 应用于农业食品系统的循环经济在促进这些机会方面发挥着关键作用。
达里奥·东戈和朱莉娅·皮特罗里尼
备注
(1) 埃伦·麦克阿瑟基金会 (2021)。 大型食品再设计研究：利用循环经济再生自然 https://ellenmacarthurfoundation.org/the-big-food-redesign-study 2021
(2) 波士顿咨询集团 (2021)。 生物多样性危机是一场商业危机。 Chatham House，粮食系统对生物多样性丧失的影响——支持自然的粮食系统转型的三个杠杆
(3) 达里奥·东戈。 生物多样性和气候紧急情况，共同点. 平等。 13.2.20
(4) 埃伦·麦克阿瑟基金会 （2019）。 城市和食品循环经济 https://ellenmacarthurfoundation.org/cities-and-circular-economy-for-food
(5) 达里奥·东戈，卢卡·福尔特兰。 塑料，全球反对浪费的承诺. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 3.11.18
(6) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 农业生物多样性、生态转型和真菌蛋白. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 29.4.23
(7) 达里奥·东戈。 升级再造，研究和创新的主要途径. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 1.1.23
(8) 达里奥·东戈和朱利亚·皮特罗里尼。 升级再造经济，升级再造食品。 反对浪费的革命. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 31.1.23
(9) 达里奥·东戈和安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 无浪费，欧盟循环经济和区块链研究项目. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 5.9.22
(10) 达里奥·东戈和安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 鱼类供应链中的生态渔业、升级再造和蓝色经济。 欧盟研究项目. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 18.10.21
(11) 达里奥·东戈，卡米拉·芬卡迪。 生态农业、可持续发展目标、拯救。 粮农组织十诫. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 12.4.20
(12) 达里奥·东戈， Marta 辛吉德。 农药的可持续使用，公民社会改革的要求. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 4.9.22
(13) 达里奥·东戈，朱莉娅·奥尔西。 有机农业。 复原力和粮食安全，公平的报酬。 瑞典研究. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 3.3.21
（14）萨布丽娜·贝加米尼。 10 年生态农业拯救欧洲，IDDDRI 研究. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 25.3.19
 sull’economia circolare negli agrifood systems.){kind=link}