意大利番茄

意大利番茄，珍贵的营养特性

意大利番茄. 这个词足以唤起成千上万把它们视为主要成分的意大利食谱。 也凭借 营养特性 例如建议持续消费以获得重要的健康益处。

酱汁，沙拉，大的，小的。 不同品种的意大利西红柿无一例外地为典型的区域菜肴着色。 凭借其在厨房中的多功能性，它们赋予每道菜典型的风味。 由于番茄红素的抗氧化功能，他们将其归因于有益的营养特性。

我们必须感谢阿兹特克人发现西红柿，西红柿可能是在 1493 年与克里斯托弗·哥伦布 (Christopher Columbus) 一起抵达欧洲的。 Tomatl 在土著名称中，意思是多汁的水果，在 1554 年，博物学家 Pietro Andrea Mattioli 称它们为金苹果，因为它们的原始颜色是黄色。 一个半世纪后，番茄在意大利那不勒斯的烹饪传统中首次亮相，为西班牙调味品赋予了生命。 坎帕尼亚地区将被证明是最适合种植西红柿的地区，其中圣马尔扎诺最为突出，是世界上最好的。