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Tzatziki酱,注意配料

tzatziki 酱是典型的希腊美食,在意大利也很受欢迎。 在家里很容易制作,但更容易的是买现成的。 太糟糕了,超市里有一些产品要避免,这些产品的成分与原始的希腊食谱无关,例如糖、棕榈油、鸡蛋,以及添加剂、防腐剂和增稠剂。 我们追踪并比较了其中 4 个在超市和平台上很容易找到的 电子商务 GDO 的。

Zorbas,带有棕榈油的 tzatziki 酱

最差的 本产品来自酸辣酱的故乡希腊。 Tzatziki Zorbas 由超过三分之一 (34,5%) 的 '酸奶调料'差,由脱脂奶粉、牛奶蛋白、全氢化植物脂肪(来自棕榈)、乳酸发酵、改性玉米淀粉、明胶组成。 可憎之物。

TZATZIKI 佐巴斯酱

含有4种添加剂. 其中,需要避免的是苯甲酸钠(E211),一种广泛用于食品的防腐剂(但禁止在有机产品中使用),以至于很容易超过每公斤体重 6 毫克的 ADI(每日可接受剂量) (毫克/公斤个)。

关于 它的消费会导致过敏和过敏反应(哮喘,瘙痒,发红)。 这种防腐剂也被怀疑单独或与某些偶氮染料结合使用会促进儿童多动症。

不建议 也是两种增稠剂/乳化剂黄原胶(E415)和瓜尔豆胶(E412),如果大量食用或由于它们之间的组合会导致胃肠道疾病,例如腹胀,胀气,通便作用。

Il 穿衣 可以这么说 tzatziki

Il 穿衣 沙拉 tzatziki 与典型的希腊酱几乎没有关系。 这种德国制造的调料混合了菜籽油、醋和洋葱以及两种 tzatziki 成分,即巴氏杀菌脱脂酸奶 (11%) 和黄瓜。

TZATZIKI 调味酱

带有添加剂的西班牙 tzatziki

食谱 Sun & Vegs 在西班牙生产的 tzatziki 与传统的 tzatziki 接近,但使用了添加剂。 希腊酸奶占产品的 70%,由牛奶、奶油、牛奶蛋白和乳酸发酵物制成。 黄瓜是 14%,油是橄榄油和留兰香 (0,2%)。 除了糖、盐和胡椒,还有三种添加剂。 柠檬酸、山梨酸钾和上述黄原胶用于增稠。

太阳和蔬菜 tzaziki 酱

不那么严格 它是标签,在意大利销售它的运营商显然很少关心。 代替 '发展'(你的幻想),包装上写着'开发“。

错误的标签太阳和蔬菜

有机 Tzatziki Kourellas,顶部

在有机 Kourellas tzatziki 酱中 配方简单,准备充分,不含添加剂。 此外,没有设想在有机产品中使用最有问题的添加剂。 在这种情况下,根本没有。 该清单包括希腊酸奶、(巴氏杀菌牛奶、奶油、活的和活跃的文化 保加利亚乳杆菌, 嗜热链球菌, 嗜酸乳杆菌, 双歧杆菌, 干酪乳杆菌)、黄瓜 19,6%、海盐、大蒜和醋。

有机考拉芝士酱

酸奶酱 Kourellas 的生物(1996 年在希腊成立的第一家有机乳制品)是样本中最昂贵的。 不幸的是,在所有食品行业,食品营销 低成本 广告宣传得很好,但使用劣质原材料和大量添加剂制成,已经毒化了市场。 即使是那些有消费能力的人,有时也更愿意投资于名牌塑料鞋,而不是健康和可持续的食品。

tzatziki酱比较

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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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