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果汁、橙汁还是饮料? 比较的 34 种产品

一杯鲜榨橙汁或果汁可以满足日常对维生素C的需求,而橙味饮料会带来过多的糖分和有问题的添加剂。

谨慎选择,因为有些标签似乎几乎是为了迷惑消费者而设计的。 我们对意大利货架上的 34 种产品进行了市场调查。

鲜榨橙汁,橙味饮料。 比较的 34 种产品

我们的分析 它始终介于品牌行业 (IDM) 和自有品牌 (MDD) 领导者的品牌之间。 后者,我们比较 私人标签 GDO (Coop, Esselunga, Carrefour, Conad), 折扣 (Eurospin 和 Lidl)及其供应商(Consilia)。

三种类型 所考虑的产品包括果汁、果汁和橙汁饮料。 我们发现:

- 原材料的来源、糖和维生素 C 的数量,

- 对于饮料,还有成分、果汁的量、可能存在的问题物质,

- 标签的透明度,在某些情况下可能会产生误导。

1)鲜榨橙汁,最好

果汁 橙色是最好的产品。 100% 水果经过精细处理,更好地保留了橙子的营养和感官品质。 我们检查了其中的 10 个,介于金发女郎和红发女郎之间。 4个来自意大利和西西里的橙子,6个来自西班牙和摩洛哥的橙子。 在后者中,有两种是在国外生产的(德国的Lidl,法国百事可乐的Tropicana)。

比较橙汁

维生素C  它因其天然存在和数量而在果汁中脱颖而出,血橙(约 50 毫克 / 100 毫升)和金橙(约 35 毫克 / 100 毫升)在任何情况下都可观。

有机的 它是可用的,应该受到青睐。 无论是为了健康还是 免疫系统, 既用于儿童的神经行为发展, 如 我们已经看到. 但也有利于可持续的生产系统。

功能 如您所见,有机橙汁与传统果汁相当,除了价格。

有机橙汁比较

1.1) 鲜榨橙汁

果汁 它是果子。 水果被挤压 - 或吮吸 - 没有任何添加。 它在-20°C下冷冻,这是一个稳定维生素的过程。 然后将其切碎并轻轻巴氏杀菌(如新鲜牛奶)。 事实上,他最多可以活 45 天。 我们有一个“夹套”系统,可以在水果和蒸汽之间不直接接触的情况下传递热量','Campo dei Fiori' 的主管 Giorgio Monaco 解释说,这是意大利北部最后一家以自有品牌包装果汁和生产果汁的公司。

2) 浓缩橙汁

橙汁 从浓缩物来看,100%水果根据欧洲监管规定,排名第二。 唯一的成分是橙汁,它在原产国通过蒸发、提炼、巴氏杀菌和浓缩。 然后在进行包装的目的地国家加水重新配制。

起源 水果从未被指出,因为它不是意大利的。 黄金橙的精矿主要来自巴西和美国,第一生产国,以及西班牙。

价格,在检查的 7 种产品中,每升 0,74 到 1,57 欧元不等。 糖在每 7,5 毫升 9 至 100 克之间变化(因此 15 至 18 克在 200 毫升玻璃杯中)。

维生素C 仅在 Zuegg 和 Esselunga 品牌下的两种产品的营养表中显示,均为 24 毫克/100 毫升。 那里 保质期 它可以达到六个月。

比较浓缩橙汁

3) 橙味饮料

饮料 水果是最便宜和最不值钱的产品。 在被检查的 11 个中,价格在 0,69 欧元/升之间波动,在 折扣 Eurospin,Santàl 和 Zuegg 1,58 欧元/升。 价值较低,持久(一年以上)。

基本配方 它包括水、浓缩橙汁(可变百分比)、糖、柠檬酸(或抗坏血酸)和香料(天然或合成)。

营养特性 水稀释果汁和糖、调味剂、染料,有时甚至是维生素 C 的“校正”会影响感官和感官。

3.1) 添加糖

添加的糖 (糖和/或葡萄糖果糖浆)对健康并不理想(欧洲食品安全局,2022)。 所检查的橙味饮料的总糖含量为每 8,7 毫升 12 至 100 克。

换句话说中, 范围 它的范围从每杯 17,4 到 24 克糖,也就是说,对于 3 毫升的玻璃,从 5 茶匙半到几乎 67 茶匙的糖 - 从 93 到 200 大卡。

染料 添加到血橙的饮料大多是天然的,主要是胡萝卜浓缩物。 但是,有些有色产品的添加剂有问题。

3.2) 胭脂虫,儿童的染料敌人

E120染料 (胭脂红酸或胭脂虫红)具有致敏性并被怀疑促进儿童多动,存在于 3 种血橙味饮料 Rauch Bravo(产于奥地利、匈牙利和塞尔维亚)、Valfrutta 和 Consilia。

这种添加剂 它是通过挤压昆虫,即仙人掌的胭脂虫寄生虫而获得的。 禁止在有机产品中使用,每日可接受剂量为 2,5 毫克/公斤体重。

推荐 注意它在其他产品中的存在,例如达能的 Frùttolo Maxi Duo 和 Super Mario Yogoloso 牛奶零食,例如 我们已经看到了.

红橙饮料与果汁和果汁的比较

4) 人头增值税

果汁的价格,如表所示,红葡萄酒的价格范围为 2 至 3,70 欧元/升,金发的价格范围为 2 至 5,76。 而加重价格的是税收。 在意大利,果汁的增值税税率为 22%,被视为奢侈品。 浓缩果汁甚至水果味饮料,含糖,甚至有争议的添加剂,都要征收 10% 的税。

财政政策 它反对健康和农业。 由于对最健康的产品征税,通常是橙子,更多 意大利制造,从远道而来的半成品开始,鼓励那些经过集约化改造的人的消费。

不合时宜的方面 在我看来,是对市场上的产品征收 22% 的增值税,而不是成本。 我们现在看到了影响,通货膨胀飞速发展。 如果在 1 升果汁 22 欧元之前征税 33 美分,那么现在以 1,50 欧元的价格购买相同升的产品要支付 XNUMX'评论乔治摩纳哥。

5) 欺骗性标签

最后一个方面 值得关注的是易用性,一种委婉说法,大多数带有果汁和其他成分的饮料标签都是用它制作的。

5.1) 产品的性质?

饮品种类. 在大多数仅包含部分橙子的饮料标签上,多汁橙子的图像以及大写字母中的“橙子”、“血橙”的形象十分醒目。 很少有人会注意告知消费者,包装的来源,“饮料”或“饮料”与橙子的性质,如 reg 规定的那样。 EU 1169/11(第 7.1.a 条)。 在不影响 Carrefour、Coop 和 Consilia(他们的配方不是最好的,带有合成香气和颜色 E120)的情况下。

为避免疑义,必须核对配料表前面的食品名称。

5.2) 水果的来源,天然成分?

水果的起源. 产地标示 被规定 新鲜水果,但不适用于果汁和其他含有它的饮料。 除非经营者声称产品的原产地(理解为最后一次实质性转变的国家,例如'意大利生产') 并且它与主要成分的不一致。 在这种情况下,根据 注册欧盟 775/2018,有必要在相同的视野中并以相同的证据向消费者传达原材料的不同来源或来源。

有人怀疑 因此,诸如 Valfrutta 橙饮料等标签的合法性,其中与 '亲身体验大自然......作为意大利农业合作社',如果果汁来自进口原料。 这 要求 和意大利生产'由 LIDL。

自然. Valfrutta 饮料唤起了“第一手自然' 带有 E120 染料和合成香料。 船长和桑塔尔指的是'100% 天然成分'关于含糖的橙味饮料,可能是精制且不合规的 “自然”要求. 为 ICQRF 和反垄断局做的很好。

玛尔塔·斯特里纳蒂和达里奥·东戈

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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

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