主页消费者行为者Pas de sucre dans le vin。 错误的禁令 de l'UE

Pas de sucre dans le vin。 错误的禁令 de l'UE

L和选举权 o chaptalisation - c'est-à-dire ajout de saccharose au vin - est une pratique strictement interdite en Italie, tout comme en Espagne, au Portugal et en Grèce。 Mais librement admise, et d'ailleurs largement utilisée dans les autres pays d'Europe et du monde。 Une «诡计» à bon Marché pour dissimuler le caractère acid ou peu savoureux de certains raisins utilisés meme pour des vins de valeur。 (1) Assoenologi et Great Italian Food Trade disent 停止!

Vin de raisin 或 sirop de sucre?

那里外部糖酒比赛, p.ex. de e et de bestave, est interdit en Italie depuis plus d'un demi siècle。 (2) 所有 COMme en Es页面e, au 港口u加仑和t  en Grèce. Le sucre externe de canne ou de betterave est en revanche admis en France, en Allemagne, en Autriche, en Pologne, en Angleterre et en Hongrie。  Avec tout le respect dû aux objectifs d'harmonisation des normes techniques du soi-disant Marché Interne, dans one des secteurs les plus rentables de industriericoltura, à son tour objet d'une 波利蒂 阿格里科尔e COMm (PAC) 这里,de ce point de vue,est plutôt asymétrique.

外部代表 便利的解决方案 et bon Marché - Alternative à l'emploi de moût de raisin concentré - pour 'améliorer' (un euphémisme) la structure du vin et son degré alcoolique, in les zone où la sélection / l'élagage des vignobles sont bâclés et / ou les facteurs climatiques ne Consentent pas la vendange de raisins mûrs et adaptés à une vinification Correcte。

C'为什么, 阿洛斯昆恩 意大利e et dans d'autres pays d'Europe méridionale, les vins sont réalisés Exclusivement en y ajoutant du moût de raisin (moût concentré rectifié, MCR, ou moût concentré rectifié solide, MCRS), les pays nordiques sont autorisés à recurir à la saccharose raffinée加上经济。 De canne, dans la plupart des cas, mais également de betterave。 Le déséquilibre des coûts de production génère par concurt une concurrence une concurrence déloyale dans les productions vitivinicoles du Marché Interne,这里有利润的证据 aux pays d'Europe du Nord et du Center。 Corn il n'y a pas que ça。

欧洲消费者  Sont privés de leur capacité à distinguer le vrai vin, produit à partir de raison uniquement, par rapport à celui 'truqué' avec des sucres externes; puisqu'actuellement, les boissons alcoolisées (> 1,2% vol.) Sont dispensées des duty - pourtant prescites pour les aliments et les autres boissons - d'indirquer la list des ingrédients (3) et le tableau Nutritionnel。 (4) 信息 sur la Nature Effective du Nectar de Bacchus - avec ou sans sucre - est donc niée aux consommateurs d'Europe et du monde。 A la barbe des objectifs fixés par le document '食品信息 税法法规“。

信息 au consommateur?

dé同步形式tion 合法的 相关的 la presence éventuelle de sucres externes dans les vins produits dans divers pays de l'UE, comme mentionné ci-dessus, dérive du défaut d'harmonisation des normes européennes dans ce secteur。 Normes verticales (c'est-à-dire appliquées à la filière individuelle) qui doivent toutefois être régulièrement mises à jour à la lumière de la réforme la plus récente des normes Horizo​​ntales (c'est-à-dire de portée générale) en matière d'formation au consommateur sur les produits alimentaires。

法律规定 欧盟1169/11 Définit en effet des objectifs précis d'formation au consommateur, visaant un niveau de protection élevé permant aux personnes de pouvoir choisir de manière informée les produits alimentaires。

The information sur les denrées alimentaires tend à un niveau élevé de protection de la santé et des intérêts des consommateurs enfournissant au consommateur final les bases à partir dequelles il peut décider en toute connaissance de Cause et utiliser les denrées alimentaires en toute sécurité, dans le尊重、注释、de considerations sanitaires、économiques、écologiques、sociales et ethiques'(règle更换 UE 1169/11,艺术le 3 - 目标物 généraux,第 1 段)。

Les informations sur les denrées alimentaires n'induisent pas en erreur,请注意:

a) sur les caractéristiques de la denrée alimentaire et, notamment, sur la nature, l'identité, les qualités, la composition, la quantity, la durabilité, le pays d'origine ou le lieu de originance, le mode de making ou d 'obtention de cette denrée;'(rèG。 欧盟 1169/11,艺术le 7 - 信息材料中的忠实实践,第 1 段)。

这就是为什么它对于要求严格的消费者来说是合法的 l和 droit de pouvoir 将区分 vin composé uniquement de raisins d'un vin sophistiqué auquel ont été ajoutés des sucres externes。 Puisqu'il s'agit de boissons de nature différente, tant 在...的水平 阙阙 dud生产方法 et, par conséquent, de valeur différente。

列文在欧洲。 是的,名义上的身份,les règles doivent l'être également

En 意大利e le 机生产线it  avec du raisin et non avec de l'eau et du sucre”, 里卡多·科塔雷拉,公关éSident d'Assoenologi, dans son éditorial de juin sur la revue de the Association。 Les règles de production doivent être harmonisées au niveau européen。 不要倒basCOMme c'est déjà le 卡斯丹斯勒比耶尔区, dans lequel la sévérité de la loi italienne n'a pas d'égal dans le monde玉米富豪 vers le haut.

Le président d'Assoenologi adresse ces paroles sévères notamment aux petits malins qui, en Italie, en de罕有场合, ont eu recurs à ces ruses, punies, dans ce pays, comme欺诈商业。 '加上e恩科尔和 qu'une question pénale,关于 est en présence d'une question à connotation éthique。 篮子-d被激怒了所以 en jeu lamorale de chacun, ou l'honnêteté du comportement“。

联想学t 大意大利食品贸易 s'adressent donc au nouveau Ministre aux Politiques Agricoles Alimentaires et Forestières, afin qu'il défende, au siège de l'UE, the interdiction de chaptalisation du vin sur la totalité du marché internal。 此外,consommateurs doivent être informés au moyen de l'étiquette sur la présence de sucres externes。

Pas de sucre dans le vin, ou qu'on le sache!

达里奥·东戈等 Marta 辛吉德

(1) 行话技术,丰富和 chaptalisation

(2) Voir DPR(共和国总统令)12.2.65 n。 162,艺术。 76

(3) 文章e成分表,ABC', 上 https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/lista-ingredienti-abc

(4) 文章eABC营养声明', 上 https://www.foodagriculturerequirements.com/approfondimenti_1/dichiarazione-nutrizionale-obbligatoria-al-via-il-14-12-16-l-abc-delle-norme-da-applicare_1

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Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

Marta 辛吉德
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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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