主页标签素食主义者

素食主义者

Vegetarian 和 Vegan,两个概念有待澄清

话 素食主义者 现在无处不在,从都市酒吧 在页面上 直到最质朴的饮食店。 澄清这两个概念永远不会太晚。

素食主义 (1) 不允许使用从动物尸体获得的食物,但考虑食用动物源性产品。 哪个 牛奶 e 乳制品 - 与 奶酪的一些限制 - 以及鸡蛋和蜂蜜。 那里 玛格丽塔披萨 因此,它是一种潜在的素食食品。 (2)

纯素饮食 另一方面,它不包括食用任何源自动物的食物。 因此,将蛋白质摄入量委托给谷物和豆类、干果和藻类。 意大利面和豆类 因此,它是一道素食菜肴。 (3)

Le 认证 如何 素食好 e V标签 (4) 它们可能会增强消费者对鲜为人知的品牌的信心,但它们既不是必不可少的,也不会为食品本身增加价值。 事实上,生产者或大型分销链(5)的自我证明足以引起法律责任。

'' 食品信息不会误导,特别是: a) 关于食品的特性,特别是其性质、特性、特性、成分、数量、保质期、原产国或原产地、方法制造或生产的; b) 归因于食品不具备的效果或特性(……)。

(欧盟法规 1169/2011,第 7 条)

欧盟委员会 应以特定方式规范 Vegetarian 和 Vegan 一词的使用。 根据可追溯到 2011 年的代表团,(6) 但 尚未行使. 出于以下几个原因,严格的纪律是必不可少的:

- 与代表素食和纯素消费者的协会一致,明确阐明这两个概念,

- 准确定义在食品标签上使用这些词的经营者的要求。

La 食品标准局 (英国)通过其 2006 年指南指明了要遵循的道路。严格要求食品呈现为  e 素食主义者 在储存、准备和烹饪阶段,防止被普通食品污染。 不仅生产公司如此,公共场所也如此。 (7)

例如,英国文件还规定,“素食”一词不能用于指定其制造的食品。 已经实施了对来自为食物而宰杀的动物的产品的援助——即使只是微不足道的. 除了定义包括昆虫在内的动物类别之外。

但专员 Vytenis Andriukaitis - 再次 - 错过了任命。 (8)

达里奥·东戈

备注

(1) 原名ovo-milky-vegetarian

(2) 前提是马苏里拉奶酪是用植物或微生物凝乳酶制成的。 没那么多 那不勒斯比萨饼,因为添加了凤尾鱼

(3) 前提是你不要用猪皮煮豆子,避免用帕尔马干酪调味。 只有在后一种情况下,面食和豆类仍然适合素食者

(4) V-标签 是由授予的标志 欧洲素食联盟 (EVU) 到大约。 迄今为止,已有 1000 名被许可人提出要求,为 10.000 多种产品贴上标签

(5) 大型零售业

(6) 欧盟法规 1169/11,第 36.3 条

(7) 加热'汉堡'例如,与牛肉同盘的素食主义者不能也不能被接纳

(8) 要求立陶宛专员辞职至少有三个理由:

- 对食品安全严重风险的管理中的恶意遗漏 https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/'palma-leaks-grande-puzza-di-bruciato-anche-a-bruxelles 与食用以下食品有关含有油棕榈树,

- 在 Fipronil 处理鸡蛋危机方面延迟了两个月 https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/uova-al-fipronil-riflessioni-sull-ennesima-frode-alimentare-in-europa,

可耻地延迟“制造”的纪律

 

+帖子

Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

Articoli correlati

Articoli最新回应

最近的评论

翻译»