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生物的民主化。 如果你把我当鸡,我就送你去牛

有机的民主化现在是消费者的绝对优先事项。 现代分销已经很好地理解了这种需求,然而,在“小众”商店中,仍然有一些人投机取巧。 几个令人大开眼界的例子。

我们的价格调查:昂贵的鸡肉

我们做了一点市场调查 '便利'。 从提供有机产品的传统商店开始。 并继续在线下和网络上进行大规模分发。 不要走得太远,如果不是价格和有时伴随它们的想象力。

鸡胸肉是有机生产的一个例子,虽然更贵,(1) 无法证明普通价格的四五倍是合理的:

– 生物空间. 在其他经济城市罗马 Testaccio 的“由 AIAB 推广”(意大利有机食品协会)商店。 切片鸡胸肉“Il Colle Bio”售价 35,35 欧元/公斤(见图)。 整个乳房,31,00 欧元/公斤,

– 意大利合作社,Linea Vivi Verde,有机鸡胸肉片,19,90 欧元/公斤(在线,在 EasyCoop.com 上),

– 路口,切片有机鸡胸肉,19,89欧元/公斤。 Viversano Carrefour 系列,非有机,切片,11,98 欧元/公斤。 Amadori '10 +',不是有机的,切成薄片,9,72 欧元/公斤,

– CONAD,整块非有机鸡胸肉,预包装,原产意大利,7,25 欧元/公斤,

– 老虎超市, 'Veline' Fileni, 在意大利用非转基因蔬菜饲料在 Bel Paese 土地上出生和饲养的动物加工而成的“鸡胸肉薄片”,(2) 非有机的,14,80 欧元/公斤(特价, 12,99 欧元/公斤)。 预包装品牌产品,原产意大利,8,90 欧元/公斤。

Parmigiano Reggiano 的猜测

Parmigiano Reggiano DOP 是另一个无法衡量的推测示例:

– 自然是的, 来自 Modenese 白牛的有机 Parmigiano Reggiano,Caseificio Santa Rita,44,50 欧元/公斤(在线)

生物空间, Parmigiano Reggiano 'medium' bio Santa Rita, € 39,15 / kg。 24 个月大,41,40 欧元/公斤。 陈酿 36 个月,46,00 欧元/公斤,

意大利合作社,Vivi Verde Line,有机 Parmigiano Reggiano DOP,24,10 欧元/公斤(在线,Easy Coop)。 Bertozzi 牌非有机调味品,24 个月,19,10 欧元/公斤。 Fior Fiore 非有机系列,30 个月,22,25 欧元/公斤,

CONAD, Parmigiano Reggiano DOP Selection Conad,非有机,10,50 欧元/公斤,

路口, Terre d'Italia Line, Parmigiano Reggiano 30 个月大,非有机,19,18 欧元/公斤(500 克规格,在线报价 -20%)。 最少调味24个月,300克,20,97欧元/公斤。

, 预包装的 Parmigiano Reggiano,18,50 欧元/公斤。

有机民主化,对每个人都有好处

消费者——即使他们“有能力消费”并且愿意花更多的钱,也许面对对某些传统供应链完整性的怀疑——他们迟早会意识到有些事情是错误的。 “如果你把我当鸡,我就送你去牛”。 一旦它通过,第二个可能也会,第三个可能不会。

La 有机市场两位数增长 这对每个人来说都是一个很好的机会, 从农场到叉子'。 但是,投机风险会让那些在消费者肩上玩得太多的人付出高昂的代价,而这些消费者迟早会扭转局面。

备注

(1)考虑到部分产品的工艺,无法实现规模经济。 与传统饲料(通常是转基因生物)相比,有机饲料的成本更高。 不同的和更宽敞的养殖条件。 动物在杀死之前的生长速度较低,寿命较长。 还有什么?
(2) 根据特定 Mi.PAAF 授权的规范 n。 IT001EA UnaItalia

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