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生物革命 2022。生物学陷入战争和通货膨胀之间

意大利有机公司承受了危机的打击。 在经历了 2020-2021 年两年大流行的大幅增长之后,国内消费受到抑制。 另一方面,餐饮业的企业再次增长,出口.

情节从 数据 Nomisma 在博洛尼亚国际生物和自然展览会 SANA 的 2022 年生物革命上展出。

生物革命 2022,Nomisma 数据

内部市场 2022 年(截至 10,4 月的年度)的有机增长率反映了通货膨胀(XNUMX 月为 +XNUMX)和大流行所规定的放宽限制的综合影响:

- 89% 的意大利家庭至少购买过一次有机食品,与 2021 年的数字一致。但是,国内消费量下降了 0,8%,

- 超过十分之六的意大利人在家外、酒吧、餐馆、比萨店等消费有机产品。 与 6 年相比,有机消费增长了 + 10%,价值 53 亿欧元。 由于社交能力的恢复以及集体餐饮(+ 2021%)和商业餐饮(+ 20%)中提供的有机食品。

补足 这是 5 亿欧元的销售额,占全球有机零售额的 3,5%。

购买有机食品的地方

Le 性能 与 2022 年相比,2021 年的销售渠道数量 确认 XNUMX 已经观察到趋势:

  • 专卖店 -8%,
  • 现代分布 + 0,8%,
  • 其他渠道 + 5%。 这包括市场和公司的直接销售、GAS 团结购买团体以及药房、药房和草药师。

现代分销的首要地位

现代分布 仍然是有机购买的第一参考渠道。 它占国内消费总销售额的 57%。 2022 年的销售额为 2,3 亿欧元。

在这个化合物中,

- 大卖场和超级市场 传达大部分有机销售额:1,4 年 2022 月为 2,0 亿欧元,与去年相比下降(-XNUMX%),

- 一世 折扣,规模第二,有机销售额达到 272 亿欧元,增长 14%,

- superette + minimarket,销售额为159亿欧元,亏损-4,6%,

- 药物专家 (或 Casa & Persona Specialists)的销售额增长了 5,7%,而在现代分销中只占一小部分。

好吧,最后电子商务. 5 年销售额增长 2022%,达到 78 万欧元。

意大利人买什么

类别 现代分销中最畅销的产品是

  • 杂货店(意大利面、烘焙食品、蜜饯、酱汁),占总销售额的 57%,
  • 新鲜(奶酪、腌肉、酸奶、鸡蛋),20%,
  • 水果和蔬菜,13%。

食品 与 2021 年一样,最畅销的是鸡蛋、水果果酱和涂抹酱、牛奶替代饮料。

销售趋势 更生动的音符 宠物护理 和有机肉类:+ 19% 和 + 15%。

L“出口 全速

如果国内消费 仍低于周边国家,出口 继续增长,在出口额方面意大利排名第一。

在2022,出口额达到 3,4 亿欧元,比上年增长 + 16%,在国际市场上的销售额高达 3,4 亿欧元。

+帖子

自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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