有机继续增长。 第二 2023 年有机农业世界，在 BIOFACH 上提交的 FiBL 和 IFOAM 报告中，有机农业的进展已经放缓，但仍在继续扩大。
有机，FiBL 和 IFOAM 的 2023 年报告
数据 （与 2021 年相关）由 FiBL 有机农业研究所与有机协会联合会 IFOAM 合作制定，总体上令人鼓舞。 (1)
尽管有限制 强加的 永久危机 （永久性危机，首先是大流行病，然后是战争），这迫使许多家庭转而使用更便宜的非有机食品，生物的所有基本原理都突出了 趋势 积极的。
125亿欧元的市场
全球市场 2021 年有机销售额达到近 125 亿欧元，增加了近 4 亿欧元。
前三大市场 在世界上
- 美国，48,6亿欧元，
- 德国，15,9亿欧元，
- 法国，12,7亿欧元。
还有两个第一 关心
- 消费者花最多钱购买有机食品的瑞士（425 欧元 人均 一般）
- 丹麦，有机食品占整个食品市场的份额为 13%。
有机在欧洲，+3,8%
在欧洲 市场 长大 总体增长 3,8%，营业额达到 54,5 亿欧元。 与 2020 年相比显着收缩 繁荣 销售额增加 13%。
拓宽视野然而，2021 年有机产品的人均支出为 65,7 欧元，是 2012-2021 十年平均水平的两倍。
更多的农业用地用生物耕种
土地的延伸 他们放弃了对环境、动物福利和人类健康有害的杀虫剂和技术，这也令人鼓舞。
在 191 个国家 据监测，全球有机农田总面积增长到 76,4 万公顷（澳大利亚第一为 35,7 万公顷），至少有 3,7 万农民承诺（澳大利亚第一为 1,6 万公顷，印度为 XNUMX 万）。
欧洲农业区 与 2021 年相比，4,4 年的有机种植面积增长了 2020%。因此，在一年内，又有 0,8 万公顷土地转变为有机农业，总面积为 17,8 万公顷（仅欧盟就有 15,6 百万公顷），等于占总农业用地的 3,6%（欧盟为 9,6%）。 有 440 名生产商负责维护，其中超过 75 家在意大利（运营商数量居欧洲首位）。
在讲台上 通过扩展生物
- 法国，近2,8万公顷，
- 西班牙有2,6万公顷，
- 意大利，2,2万公顷。
数据和 趋势 在世界上
关系 2023 年有机农业世界，除了有价值的数据，它还提供
- 有关各国法规、政策和参与式担保计划 (PGS) 的信息，
- 见解 趋势 有机农业在新兴国家（非洲、亚洲、欧洲、拉丁美洲、北美洲和大洋洲）和已经得到巩固的国家（澳大利亚、加拿大、肯尼亚、新西兰、美国和乌克兰）。
玛尔塔·斯特里纳蒂
备注
(1) Helga Willer、Bernhard Schlatter、Jan Trávníček（编）2023。有机农业世界。 2023. FiBL、IFOAM – 国际有机物。 978-3-03736-456-7; DOI 10.5281/zenodo.757289078-3 https://www.fibl.org/en/shop-en/1254-organic-world-2023
自 1995 年 XNUMX 月以来，他曾为报纸（Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa）和期刊（NumeroUno、Il Salvagente）工作。 她是食品新闻调查的作者，出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。
