WHO 欧洲 发表了 2022 年关于肥胖、儿童肥胖和 市场营销 掠夺性（联合国儿童基金会已于 2020 年报告），这是主要原因 (1,2)。 220 页的统计和流行病学数据，大量引用了过去几十年的科学文献，突出了迄今为止为保护公共卫生而采取的政策的失败。
世界卫生组织谴责这是一场真正的流行病，对严重和慢性病（NCDs、 非传染性疾病) 以及随之而来的残疾和过早死亡风险。 垃圾食品无处不在，在不负责任的商业行为助长的“致肥胖”环境中。
1) 欧洲宏观地区的肥胖和超重
没有任何一个国家 迄今为止，旧大陆已经成功扭转了肥胖和超重发病率仍在增长的趋势：
- 肥胖率在 21-2005 年期间增加了 2015%，在过去四年（138-1975 年）中增加了一倍多（+ 2015%），
- 肥胖和超重累计增长速度较慢（8-2005 年期间增加 2015%，51 年至 1975 年期间增加 2015%）。
1.1) 肥胖的成年人
59% 的成年人，在欧洲宏观区域的 53 个国家中，都饱受肥胖和超重的困扰。 那里 全球流行病 由 EAT 委员会专家宣布 “柳叶刀” (3) 震中在这里，成人肥胖率高于除美洲以外的任何其他世卫组织区域。
这种现象 有 '流行比例'， 根据 WHO 欧洲, 成年男性 (63%) 与女性 (54%) 相比达到峰值。 仅在旧大陆，肥胖就影响了近四分之一的成年人 (23%)，尤其是女性 (24%)。 广泛的社会经济不平等——收入、教育、就业状况、居住地——与此有关。
1.2) 儿童和青少年肥胖
欧洲流行病 不放过年轻一代：
- 5 岁以下，肥胖和超重影响 4,4 万儿童，相当于所考虑人口组的 7,9%，
- 从 5 到 9 岁，几乎三分之一的儿童 (29,5%) 超重和/或肥胖，八分之一 (11,6%) 已经患有病态肥胖症，
- 在 10 至 19 岁之间，发病率暂时降低。 四分之一 (24.9%) 的年轻人超重和/或肥胖，四分之一 (7,1%) 肥胖。
2) 肥胖、超重和健康
超过 1,2 万人死亡 每年，旧大陆超过 13% 的全因死亡率是由肥胖、超重及相关疾病 (NCDs) 引起的。 这也代表了残疾的第一个风险因素，并且是 7% 的残疾年数的原因。
风险 至少 13 种癌症——乳腺癌（绝经后妇女）、结肠直肠癌、子宫内膜癌、肾癌、肝癌、胆囊癌、卵巢癌、胰腺癌、食道癌、甲状腺癌、多发性骨髓瘤和脑膜瘤——自“肥胖”以来显着增加。 据估计，在欧洲，每年至少有 200 例新癌症病例的直接原因，而且预测还在上升。
3) 预测和观点
在未来的几十年里，肥胖将超过吸烟成为主要的可预防癌症风险因素。 与肥胖相关的特征可能会加重 Covid-19 的后果，尤其是对呼吸道和免疫损害。 肥胖者因 COVID-19 患临床严重疾病和死亡的风险增加。
4) 欧洲，一个“致肥胖”的环境
WHO 他明确地将欧洲称为“致肥胖”环境。 换言之，一种社会文化和经济环境刺激而不是阻碍肥胖、儿童肥胖和超重的发展。 其因素是已知的，尽管政治决策者完全忽略或几乎忽略，这也是由于其恶意影响 (4) 前厅 di 大食物:
– 市场营销 对 HFSS 超加工食品不负责任（脂肪、糖和钠含量高), 别号 垃圾食品（或 垃圾食品),
- 从营养的角度来看，与更均衡的食品相比，HFSS 食品在商业供应中的流行及其较低的成本。
5) 大食物, 市场营销 不负责任的
“全球范围内33 年，食品和软饮料行业在产品广告上花费了超过 2020 亿美元。
展览 不健康食品和品牌的营销使不健康食品的消费正常化，并影响人们一生的态度、期望以及购买和消费行为，特别是在儿童中“。
孩子 被围困 市场营销 致肥胖的 大食物 在日常生活的任何环境中。 首先是在数字环境中，以及在电视、超市、学校甚至体育设施中。
5.1） 营销 数字肥胖
“数字环境 公共卫生议程基本上没有食物。 例如，很难规范不健康产品的广告，因为广告变得更有针对性和个人化，因此更难以监控。'。 (1)
尽管如此“在接触不健康食品广告后，可以立即看到儿童不健康食品消费量的增加。 对于已经超重或肥胖的儿童来说，这种影响更为明显“。
5.2） 目标 儿童和青少年
L“广告游戏 是技术之一 市场营销 在线 更普遍。 一切都是关于游戏 在线 专为儿童开发，用于在积极的娱乐环境中宣传某些品牌的产品。 '有证据表明，这些游戏对不健康食品的消费有显着影响“。
“复杂算法的使用 以及社交媒体影响者营销等新策略'然后允许一个 大食物 细化广告轰炸，尽可能有效地影响小孩子的消费选择。 和 神经营销学 做了非常强大和有影响力的在线营销，尤其是针对儿童和年轻人“。
5.3） 社交媒体, 影响者营销
社交媒体 e 影响 - 在 Facebook、Instagram、Snapchat、YouTube、TikTok 上 - 刺激儿童和年轻人与名人分享的内容互动 在线. 幻想他们像真正的朋友一样分享他们的生活，除了推销垃圾食品，通常以隐藏的方式，正如我们在意大利向竞争和市场管理局（所谓的反托拉斯）报告的那样，徒劳无功。 (5)
科学研究 被召回 WHO 欧洲 已经展示了如何 市场营销 通过喂食垃圾食品 影响 上 社会化媒体 对孩子的饮食行为有直接的影响。 顺便说一句，即使孩子们看到并理解内容包括广告，他们仍然倾向于信任他们的内容。 影响 在餐桌上设计的心理依赖关系中的最爱。
5.4） 送外卖，要调查的应用程序
相关性 在使用应用程序之间 送外卖 (送餐应用) 和肥胖值得进一步研究。 事实上，科学证据表明：
- 在家外准备的食物通常含有较高的脂肪、糖、盐、
- 份量通常较大。 这鼓励了过量食物的消费，特别是当最大部分和较小部分之间的价格差异很小时，正如在 快餐,
- 外出就餐和外卖餐因此平均每天增加 200 大卡热量。
Il 送外卖 它还可以鼓励久坐不动的态度，尤其是伴随着诸如此类的行为时 长时间观看 在 Netflix 或其他服务上 流.
5.5) 不是手段而是目的
“数字技术 它们不一定对公共健康构成威胁； 相反，问题在于如何使用技术——广告的内容和广告内容的理解方式，以及数字平台上可能导致数字食品环境肥胖的内容“。
6) 采用的解决方案
成员国 欧洲宏观区域的世卫组织必须通过一系列干预措施与持续的流行病作斗争并消除导致这种肥胖环境的原因，其中包括：
- 严格限制 市场营销 致肥胖，在英国取得的成就之后 健康和保健法案（6）
- 在包装正面引入合成营养标签（FOPNL，例如 NutriScore）的义务 (7,8)，
- 具体的财政措施（例如更高的增值税税率和 糖税)，以阻止生产和销售 垃圾食品（9）
- 为低收入家庭购买健康、天然和均衡的食物提供税收减免和补贴，
- 从学校和公共机构开始推广健康均衡的膳食，(10)
- 旨在促进低收入人群使用体育设施的具体干预措施。
#人暴利！ #可持续发展目标3， 确保身体健康.
萨布丽娜·贝加米尼和达里奥·东戈
封面图片来自 美食家
备注
(1) 世卫组织 2022 年欧洲区域肥胖报告. 哥本哈根：世卫组织欧洲区域办事处； 2022. 许可证：CC BY-NC-SA 3.0 IGO。 国际标准书号：978-92-890-5773-8。 https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/353747/9789289057738-eng.pdf
(2) 达里奥·东戈。 气候、掠夺性营销和儿童健康。 联合国儿童基金会报告. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 21.2.20,
(3) Marta 辛吉德。 全球流行病，营养不良和生态危机的致命组合. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 7.6.19,
(4) Marta 辛吉德。 营养与健康，这就是 Big Food 阻碍世界卫生组织的方式. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 3.9.20,
(5) 达里奥·东戈。 影响者营销，我们向反垄断机构的报告. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 25.7.20,
(6) 达里奥·东戈。 英格兰，由于健康和保健法案，停止宣传垃圾食品. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 2.5.22,
(7) 达里奥·东戈。 食品法典、NutriScore 和 WHO 指南. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 29.9.21,
(8) 世卫组织（日内瓦）。 营养标签：政策简介。 ISBN: 978-92-4-005132-4 7.6.21, https://www.who.int/publications/i/item/9789240051324
(9) 达里奥·东戈和萨布丽娜·贝加米尼。 加糖和加糖的饮料，甜味小吃。 关于过早死亡和糖税的研究. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 10.9.19,
(10) 达里奥·东戈。 学校的健康，州和地区之间达成一致的好词. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 10.3.19年。
记者。 消费、权利、营养、社会、环境。 消费者帮助负责人。 他曾与 ResetDOC、Il Riformista、La Nuova Ecologia、IMGPress 合作。
Dario Dongo，律师和记者，国际食品法博士，WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。
