首页健康MEDIET4ALL,推广地中海饮食以实现健康的生活方式......

MEDIET4ALL,推广地中海饮食,打造健康积极的生活方式

MEDIET4ALL 研究项目——该计划内 BEFORE (地中海地区研究与创新伙伴关系),《地平线 2020》——渴望在八个国家推广地中海饮食,倡导健康和积极的生活方式 (1,2)。 旨在遏制营养成分不平衡的超加工食品的传播,食用此类食品与严重的非传染性疾病和过早死亡有关。 (3)

1)地中海饮食与健康

地中海饮食 – 历史根源于 地中海国家的饮食模式 其特点是经常食用蔬菜、水果、谷物和豆类、坚果、特级初榨橄榄油、鱼、蛋,并适量摄入乳制品和肉类。

科学文献 地中海饮食具有一系列广泛的健康益处——从产前阶段到老年、怀孕和更年期——对免疫、神经和骨骼系统也有良好的影响(4,5,6,7)。 以及减缓细胞老化。 (8)

2)饮食模式的复杂化

人口 近几十年来,地中海沿岸的一些国家通过在饮食中引入超加工食品,逐渐摆脱了地中海饮食。 这种饮食模式的退化导致肥胖、儿童超重和 NCD(非传染性疾病)的显着增加。 (9)

医疗4ALL 旨在扭转这一趋势,促进西班牙、法国、意大利、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯地中海饮食的“回归本源”。 在德国和卢森堡也做出了科学贡献并扩大了活动范围。 重点关注这种饮食模式的关键原则以及未加工或最低限度加工食品的特权。 (10)

2.1) 原因

内卷化 的饮食习惯,对健康和社会文化生态系统产生了重大影响的负面影响。 (11) 有几个因素促成了这种范式转变:

– 现代社会趋势。 技术进步和社会模式的变化、忙碌的生活方式和对“方便”的追求,即“即食”食品的实用性,

– 食品全球化。 “公司”、洲际供应链、人工和标准化口味、长保质期、地球每个角落的“超加工食品”,

– 积极的营销。 视听媒体服务、社交网络、影响者重塑“有吸引力”而非营养产品的消费,

– 快餐、外卖。 同样从经济角度来看,快速且容易获得的食品解决方案。 以健康为“唯一”的代价。

2.2)后果

污染 联合国报告指出,地中海饮食中含有“超加工食品”(UPF)的第一个后果是,通过食物消耗的能量与经常久坐的日常生活消耗的能量之间不平衡。2022 年全球身体活动状况'。 (12)

一个关键目标 因此,#MEDIET4ALL 项目的目的是解决世卫组织欧洲 (2022) 和意大利 ISS (2022) 发现的从儿童时期开始日益流行的肥胖问题 (13,14)。 研究人员旨在帮助人们了解超加工食品在日常能量平衡中的作用。

3) MEDIET4ALL,创新要素

多学科方法 MEDIET4ALL 的成员包括来自欧洲和北非不同国家的营养和食品技术、运动科学、信息技术和教育等不同领域的专家。 研究人员将进行在线调查,以了解欧洲-地中海消费者的习惯,并在此基础上开发一系列活动,包括公众意识活动和互动应用程序 - 具有教育和有趣的元素(即营养、烹饪课程) - 以更好地鼓励采用地中海饮食。

4)食品消费和生产的可持续性

该应用程序 MEDIET4ALL 被称为“智能生活方式代理”。 烹饪课程和数字资源可以促进日常生活中坚持地中海饮食。 即使使用来自不同地理区域的当地原材料,正如英国最近对 110.000 名成年人进行的一项为期九年的研究所证明的那样(Maroto-Rodriguez 等人,2023)。 (2)

过渡 实现最低限度加工食品对于消费和农业食品生产的可持续性(#sdg12)、节约能源和水、减少温室气体排放、保护土壤也具有重要意义。 在这个更广泛的愿景中——项目协调员 Achraf Ammar 博士(约翰内斯古腾堡大学,美因茨,民主党)充分阐述了这一愿景——还有一项关于可生物降解包装的研究和开发活动。

5)“从农场到餐桌”,研究和创新的作用

欧盟“从农场到餐桌”战略正如我们所看到的,由于欧洲议会对其一些关键项目(从 BECA(战胜癌症计划)到拟议的 SUR(可持续使用和减少农药)法规)的强烈和不可预测的反对,政治战线在很大程度上陷入了停滞。参见注释 15,16)。

研究与创新 在制定良好实践和“基于科学”的解决方案、验证其对不同社会和文化背景下不同人群的有效性、提出用于政策协调和管理的“政策简报”方面发挥更重要的作用欧盟、国家和地方各级。

达里奥·东戈和加布里埃尔·萨皮恩扎

备注

(1)MEDIET4ALL https://mel.cgiar.org/projects/1843#work

(2) 达里奥·东戈。 体育锻炼、休息和社交,地中海饮食生活方式的好处. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 17.9.23

(3) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 超加工食品、疾病和过早死亡。 我在意大利学习. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 11.12.21

(4) 朱莉娅·皮特罗里尼。 地中海饮食和减少对怀孕不利的病症. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 24.1.23

(5) Marta 辛吉德。 通过地中海饮食减轻更年期体重。 科学研究. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 22.8.20

(6) Marta 辛吉德。 地中海饮食和免疫系统,新的科学证据. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 1.6.23

(7) 安德烈奥·洛佩斯,MC; 孔特雷拉斯-玻利瓦尔,V.; 加西亚-丰塔纳,B.; 加西亚-丰塔纳,C.; Muñoz-Torres, M. 地中海饮食模式对骨质疏松症和肌肉减少症的影响。 营养素 2023, 15, 3224。 https://doi.org/10.3390/nu15143224

(8) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 基因改造和老化,超加工食品与地中海饮食. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 12.9.20

(9) 达里奥·东戈,朱莉娅·巴尔德利。 地中海饮食和儿童肥胖,欧洲颠倒. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 15.12.18

(10) Dernini S、Berry EM、Serra-Majem L、La Vecchia C、Capone R、Medina FX、Aranceta-Barterin J、Belahsen R、Burlingame B、Calabrese G、Corella D、Donini LM、Lairon D、Meybeck A、 Pekcan AG、Piscopo S、Yngve A、Trichopoulou A。 Med Diet 4.0:具有四种可持续益处的地中海饮食。 公共卫生营养。 2017 年 20 月;7(1322):1330-10.1017。 号码:1368980016003177/SXNUMX。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10261651/

(11) Mertens E、Colizzi C、Peñalvo JL。 欧洲成年人的超加工食品消费。 欧洲营养杂志。 2022 年 61 月;3(1521):1539-10.1007。 DOI:00394/s021-02733-7-XNUMX https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8921104/

(11) JGU,美因茨约翰内斯古腾堡大学 (D)。 新的欧盟项目探索地中海饮食作为健康积极生活方式的基础。 新闻稿,14.11.23 年 XNUMX 月 XNUMX 日 https://press.uni-mainz.de/new-eu-project-explores-the-mediterranean-diet-as-basis-of-a-healthy-active-lifestyle/

(12) Marta 辛吉德。 体育活动可以延长生命,但政府仍然停滞不前。 联合国报告. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 2.1.22

(13) 达里奥·东戈,萨布丽娜·贝加米尼。 肥胖、儿童肥胖和营销。 世卫组织欧洲 2022 年报告. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 16.6.22

(14) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 意大利,成人和老年人的超重和肥胖。 国际空间站研究. 礼物(伟大的意大利食品贸易)。 8.1.22

(15) 伊希斯·康苏埃洛·桑卢卡·奇里诺斯。 酒精饮料,欧盟议会取消了拟议的关于酒精和癌症风险的标签警告。 GIFT(伟大的意大利食品贸易)。 18.2.22

(16) 达里奥·东戈。 不减少杀虫剂,是草甘膦。 有毒的欧洲。 GIFT(伟大的意大利食品贸易)。 23.11.23

+帖子

Dario Dongo,律师和记者,国际食品法博士,WIISE (FARE - GIFT - Food Times) 和 Égalité 的创始人。

实习助理研究员 | 您的网站 | +帖子

毕业于农业专业,拥有可持续农业和永续农业、实验室和生态监测方面的经验。

Articoli correlati

Articoli最新回应

最近的评论

翻译»