From farm to fork, la sicurezza alimentare in Europa continua a vacillare proprio all’ultimo miglio. Le regole non mancano, anzi sono troppe. Incomprensibili...
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Covid-19 non è un virus a trasmissione alimentare. I cibi possono tuttavia divenire fonti di contaminazione secondaria, così come altre superfici. Ed è perciò...
Una recente nota dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) evidenzia come l’Italia sia il Paese europeo con il maggior numero di casi di botulismo. 342 casi, tra...
Covid-19, sicurezza alimentare, salute dei lavoratori e delle popolazioni. Le linee guida provvisorie di FAO (Food and Agriculture Organization) e WHO (World...
Cibo sicuro si spera. Al di là delle rassicurazioni generiche, è evidente la necessità di adottare buone prassi igieniche idonee a prevenire la contaminazione...
Non vi sono prove che il cibo sia una fonte o via di trasmissione del coronavirus. Lo afferma Efsa il 9.3.20 in un comunicato che segue di una settimana...
Il Consiglio dei Ministri ha approvato, il 25.2.20, uno schema di disegno di legge sui reati in materia agroalimentare. Dopo una breve disamina dei delitti...
Eurobarometro, per conto di Efsa, ha completato l’indagine sui ‘timori nel piatto’ delle popolazioni nella macro-regione Europa. Dopo l’analisi condotta negli...
Il Ministero della Salute ha trasmesso al Parlamento, il 27.1.20, la relazione ‘Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia – anno...
Pollo al cloro, carni agli ormoni e nuovi OGM. Sono questi gli obiettivi di export di derrate alimentari degli USA in Europa, per riportare equilibrio nella...
