Da dove proviene la materia prima, in quali alimenti confezionati si trovano gli allergeni, come smaltire correttamente l’imballaggio di un prodotto. Le informazioni di solito scritte in caratteri faticosamente leggibili e molte altre (in genere assenti dalle confezioni) sono alla portata di tutti nel Supermercato del futuro di Coop: mille metri quadrati nel Bicocca Village, periferia Nord di Milano, dove si trova anche il cinema più frequentato del capoluogo lombardo.

La struttura ripropone il Future Food District sperimentato con successo durante Expo 2015. Arredata in legno tortora chiaro, con espositori bassi, la grande area di vendita è interamente al servizio del consumatore. Coop non è nuova a questa policy: unica insegna della Gdo a realizzare un sito web per riferire l’origine dei prodotti a marchio, fa della trasparenza un cavallo di battaglia inarrestabile. Ora il passo avanti con l’aiuto della tecnologia.

Nel Supermercato del futuro anche il cliente meno avvezzo all’uso degli smartphone può interagire con i 100 monitor interattivi distribuiti nel negozio e ricevere ogni informazione sulle 6mila referenze in vendita e sulle promozioni in corso. Lungo le corsie e nei banchi del fresco (ortofrutta, carne e pesce), i “totem touch” offrono uno schermo sul quale selezionare i prodotti con un tocco delle dita, oppure “leggerli” passandoli sotto il lettore di codice a barre. Attraverso queste semplici mosse si accede alla “etichetta aumentata”, vale a dire a ogni informazione sul prodotto che si sta vagliando. Dagli stessi totem si può comporre la lista della spesa, da ritirare due ore dopo al parcheggio.

La realizzazione è stata condotta da Inres per la parte ingegneristica e da Accenture per quella digitale. Le novità hi-tech verranno estese anche ad altri punti vendita della estesa rete, che conta oltre 1.100 negozi.

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